Weingut Neumeister | Weissburgunder Vulkanland

Ekologiskt  |  Veganvänligt

Druvorna kommer från vingårdarna Klausen, Weissenberg och Augenweide som alla ligger runt staden Straden. Här hittar vi en jordmån bestående av mycket kalk och krita men även sand och vulkanisk jord. Vinrankorna är mellan 15-20 år gamla och växer i branta sluttningar. Man skördar druvorna för hand och gör en noggrann selektering innan de macereras under cirka 12 timmar för att sedan gå till pressning. Musten jäser på druvans egen naturliga jäst och får vila i cirka 4 månader på sin jästfällning. Till detta vin använder man både ståltank och stora, neutrala fat.

Doft och smak

Delikat och elegant doft av gula frukter såsom äpplen och aprikoser, liten nötighet och lätta mineraltoner. Smaken är lätt krämig, frisk och med toner av örter, stram gul frukt och fina rökiga mineraltoner.

Systembolaget 173:-


Produktfakta
Producent

Weingut Neumeister

Vinmakare

Christophe Neumeister

Land

Österrike

Region

D.A.C Vulkanland Steiermark

Druvor

100% Weissburgunder

Alkohol

12,5%

Årgång

2018

Lagring

Ståltank och stora neutrala fat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Skruvkapsyl

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt vin

Pris

173:- inkl moms

Restaurang

139:- exkl moms

Certifierat Ekologiskt

Ja

Veganvänligt

Ja

Weingut Neumeister

Elegant och finessrikt.

Neumeisters branta vingårdar är belägna i vinregionen Vulkanland Steiermark nära den lilla och vackra staden Straden. Familjen Neumeister har cirka 35 hektar vingårdar att ta hand om och det är bröderna Christophe och Mattias som har ansvaret för produktionen av familjens eleganta och finessrika viner.

Jordmånen runt Straden består av kalk och krita blandat med sand och vulkanisk jord. Klimatet här är influerat av både Medelhavet och Alperna med svala nätter och varma dagar vilket resulterar i en lång växtsäsong. En hel del regn förekommer i den här delen av Österrike, men mestadels är det vinterhalvåret som är mest nederbördsrikt, vilket bara är positivt för vinrankorna.

Man arbetar sedan 2013 helt ekologiskt och är certifierade. Arbetet i de branta vingårdarna är krävande och mycket måste skötas för hand. Man är väldigt noga vid selekteringen av druvorna och en extra omgång sker inne i vinhuset. Man tillsätter ingen jäst utan använder sig av druvans egna naturliga. Därefter väntar en lång maceration och lång mognad på mustens egen jästfällning för att utvinna aromer och komplexitet. De flesta viner mognar i ståltank, men man använder även stora, neutrala ekfat till vissa viner.


Privacy Preference Center