Weingut Neumeister | Weissburgunder Vulkanland
Ekologiskt | Veganvänligt
Druvorna kommer från vingårdarna Klausen, Weissenberg och Augenweide som alla ligger runt staden Straden. Här hittar vi en jordmån bestående av mycket kalk och krita, men även sand och vulkanisk jord. Vinrankorna är mellan 15 och 20 år gamla och växer i branta sluttningar. Man skördar druvorna för hand och gör en noggrann selektering innan de macereras under cirka 12 timmar för att sedan gå till pressning. Musten jäser på druvans egen naturliga jäst och får vila i cirka fyra månader på sin jästfällning. Till detta vin använder man både ståltank och stora, neutrala fat.
Doft och smak
Delikat och elegant doft av gula frukter såsom äpplen och aprikoser, liten nötighet och lätta mineraltoner. Smaken är lätt krämig, frisk och med toner av örter, stram gul frukt och fina rökiga mineraltoner.
Produktfakta
| Producent | Weingut Neumeister |
|---|---|
| Vinmakare | Christoph Neumeister |
| Land | Österrike |
| Region | D.A.C Vulkanland Steiermark |
| Druvor | 100% weissburgunder |
| Alkohol | 12,5% |
| Årgång | 2020 |
| Lagring | Ståltank och stora neutrala fat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Skruvkapsyl |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Vitt vin |
| Pris | 229:- inkl moms |
| Restaurang | 179:- exkl moms |
| Certifierat Ekologiskt | Ja |
| Veganvänligt | Ja |
Weingut Neumeister
Med elegans och finess
Neumeisters branta vingårdar är belägna i vinregionen Vulkanland Steiermark, nära den lilla, vackra staden Straden. Familjen Neumeister har cirka 35 hektar vingårdar att ta hand om och det är bröderna Christoph och Mattias som har ansvaret för produktionen av familjens eleganta och finessrika viner.
Jordmånen runt Straden består av kalk och krita blandat med sand och vulkanisk jord. Klimatet här är influerat av både Medelhavet och Alperna med svala nätter och varma dagar, vilket resulterar i en lång växtsäsong. En hel del regn förekommer i den här delen av Österrike, men mestadels är det vinterhalvåret som är nederbördsrikt, vilket är positivt för vinrankorna.
Neumeister arbetar sedan 2013 helt ekologiskt och är certifierade. Arbetet i de branta vingårdarna är krävande och mycket måste skötas för hand. Man är väldigt noga vid selekteringen av druvorna och en extra omgång sortering sker inne i vinhuset. Man tillsätter ingen jäst, utan använder sig av druvans egna naturliga. Därefter väntar lång maceration och lång mognad för att utvinna aromer och komplexitet. De flesta viner mognar i ståltank, men man använder även stora, neutrala ekfat till vissa viner.
Weingut Neumeister | Gelber Muscateller Vulkanland
