Domaine André Bonhomme Viré Clessé

En blandning från olika växtplatser. Åldern på vinstockarna varierar från 28 till 70 år. Skörden sker för hand och efter pressning får ca 60% av vinet jäsa och lagras i 12 månader på franska ekfat, resterande del lagras lika länge men på rostfria tankar. Därefter blandas vinet och lagras ytterligare 12 månader på enbart rostfria tankar.

Doft och smak

Här möts du av en härlig doft med smak av apelsin, mogna päron, lychee och en mycket angenäm mineralton. En aning glycerinton får vinet att uppnå en ny, annorlunda dimension av både doft och smak. Vinet har en härlig frukt och smaken dröjer sig kvar länge. Njut av det som det är eftersom det händer mycket med vinet i glaset. Till mat är det inte svårt att hitta spännande kombinationer. Varför inte prova det till majskyckling med vårprimörer och en kall citronsås.

Systembolaget 189:-


Produktfakta
Producent

Domaine André Bonhomme

Vinmakare

Aurélien Palthey

Land

Frankrike

Region

Bourgogne

Druvor

Chardonnay

Alkohol

13,5%

Syra

Socker

Årgång

2017

Lagring

12 mån. bl. ekfat/rostfria tankar + 12 mån. enbart rostfria tankar

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt vin

Pris

189:- inkl moms

Restaurang

149:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

Domaine André Bonhomme

Att tro på sig själv…

Domaine André Bonhomme grundades 1956 och har en odlingsyta på 11 hektar där det odlas nästan uteslutande Chardonnay. André Bonhomme har spelat en stor roll för att förbättra vinproduktionen i området. Det var många som tyckte att han var galen när han som ung beslutade sig för att satsa på att buteljera sitt eget vin. Området hade vid denna tidpunkt inte hunnit skapa sig något större rykte och alla andra vinodlare i området sålde sina druvor till det lokala kooperativet. Men Andrés satsningar har visat sig helt riktiga. Tack vare investeringarna har han haft råd att köpa mer mark och idag har Domaine André Bohomme odlingar med perfekta lägen ovanför byn Viré.

Viré Clessé blev en egen appellationen 1999 och det mycket tack vare Andrés långsiktiga arbete. Vinerna från AOP Viré Clessé är alltid gjorda på Chardonnay och har en karaktär som i det närmaste kan jämföras med viner från Pouilly. De är ofta väldigt torra, mineralrika och har en härlig ton av exotiska frukter.

Idag drivs Domaine André Bonhomme av dottern Jacqueline, hennes man Eric och deras son Aurélien som blev diplomerad enolog år 2007.


Hoppsan, inget här.

Privacy Preference Center