Tomassetti Vino Rosso

Ekologiskt

Tomassetti Red wine är en blend av årgång 2016 och 2017 som är buteljerad i maj 2018. Druvorna är sangiovese och merlot som skördades 2017 och cabernet sauvignon som skördades 2016. Alla druvor skördas för hand och är ekologiskt odlade. Varje druvsort har fått jäsa för sig själv på sin egen naturliga jäst i ståltank. Cabernet sauvignon har fått mogna under ett år i stora, gamla ekfat medan sangiovese- och merlotmusten vilar i betongtankar under vintern.

Doft och smak

Kärlek vid första ögonkastet… Det stämmer verkligen på denna 1 ½-liters flaska. Vinet har en vacker rubinröd färg och en djupt inbjudande doft av mogna körsbär och en fin kryddighet. Smaken är ren och frisk med härlig struktur, ett smakrikt vin med toner av mogna röda och mörka körsbär, örtigt med lite svartpeppar och lakritsrot. Helt enkelt ett väldigt gott och charmigt vin!

Restaurangsortiment


Produktfakta
Producent

Tomassetti

Vinmakare

Marco Gozzi/Matteo Tomassetti

Land

Italien

Region

Marche

Druvor

40% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot

Alkohol

13%

Syra

Socker

Årgång

NV

Lagring

15 % av vinet (cabernet sauvignon) har lagrats i stora gamla ekfat i 1år och resten i betong cirka 4 månader

Förpackning

Flaska 1500 ml

Förslutning

Skruvkapsyl

Kartong

4 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

162:- inkl moms

Restaurang

129:- exkl moms

Ekologiskt

Ja

Veganskt

Tomassetti

Ekologiskt odlat sedan 30 år

Bröderna Matteo och Andrea Tomassetti fick förmånen att ärva en tre hektar stor vingård av sina farföräldrar. En gård med gamla stockar som är ekologiskt odlade sedan 30 år tillbaka. Här finns druvorna verdicchio, trebbiano och sangiovese och man producerar även en extra virgin olivolja av mycket hög kvalitet. Bröderna Tomassettis filosofi är att göra vin som respekterar och reflekterar dess terroir. Man lägger stor vikt på sina uppbindningsmetoder och att enbart använda sig av druvans naturliga jäst på vilken vinet får jäsa spontant.

Vingården ligger mellan kullarna Verdicchio dei Castelli di Jesi och det historiska området Bianchello del Metauro och är klassificerad som Marche IGP.

Matteo är agronom och fokuserar på det praktiska arbetet i vingården och läran om jästen medan Andrea är ekonom och tar hand om det affärsmässiga. För vineriets mer tekniska delar tar de hjälp av Marco Gozzi som är oenolog. Det lilla vineriet strävar efter att sätta Marche på kartan.


Tomassetti Vino Bianco
Restaurangsortiment [139:-] 174:-

Privacy Preference Center