Profetas e VillÔes | Rosé dos VillÔes
HÀr Àr ett nytt vin frÄn António som han gör pÄ ön Madeira tillsammans med sin vÀn och krögare Nuno Faria. Deras samverkansprojekt har fÄtt namnet Dos Profetas och de satsar pÄ lokala druvor och stora mÄtt ursprung.
Det hÀr Àr ett rosévin som inte passerar obemÀrkt. Det Àr smakrikt, gott, elegant, ursprungstypiskt, vackert i fÀrgen och otroligt snyggt förpackat.
Vinet Àr gjort pÄ druvan tinta negra som har ett lÄngt förflutet pÄ Madeira. Samma druva finns faktiskt under andra namn pÄ tvÄ stÀllen i Portugal som ocksÄ har nÀrheten till havet, molar frÄn Colares och sabarinho frÄn Azorerna. Vinstockarnas Älder Àr omkring 40 Är och hÀlften av druvorna kommer frÄn Estreito de Cùmara de Lobos belÀget pÄ den södra delen och resterande frÄn Sao Vicente frÄn den norra delen av ön.
Druvorna skördas för hand och transporteras i 35 kg lÄdor och sorteras noggrant. DÀrefter avstjÀlkas vinet men druvorna krossas ej. Vinet fÄr 24 timmar med skalkontakt innan jÀsning i rostfria tankar för att sedan lagras 6 mÄnader pÄ sin jÀstfÀllning.
Doft och smak
Vinet har en stor doft av jordgubb, smultron och en lÀtt kryddighet. Smaken Àr frisk med röda sommarbÀr, mineralitet och en snygg liten sÀlta. Det Àr ett klockrent vin till sommarens lÀtta rÀtter sÄsom grillade grönsaker, kycklingsallad, rökt makrill och ocksÄ vÀldigt trevlig som vÀlkomstvin med salta mandlar och andra salta tilltugg.
TillfÀllig lansering pÄ Systembolaget 30 maj 2025, 900 flaskor
Produktfakta
| Producent | Companhia dos Profetas e dos VillÔes |
|---|---|
| Vinmakare | António Maçanita |
| Land | Portugal |
| Region | Madeira |
| Druvor | 100% tinta negra |
| Alkohol | 12% |
| à rgÄng | 2024 |
| Lagring | 6 mÄnader pÄ sin jÀstfÀllning |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 6 flaskor |
| Varugrupp | Rosévin |
| Pris | 199:- inkl moms |
| Restaurang | 159:- exkl moms |
Companhia de Vinhos dos Profetas e dos VillÔes
Profetas e VillĂ”es â viner födda ur öarnas rivalitet och stolta identitet.
PĂ„ Madeira kallas invĂ„narna frĂ„n grannön Porto Santo för âProfetasâ (profeter). Porto Santo-borna svarar med att kalla madeiranerna för âVillĂ”esâ (skurkar) â ett namn som ursprungligen kommer frĂ„n ordet vila (stad), men som med tiden fĂ„tt en mer tvetydig klang.
Ur denna lekfulla rivalitet föddes idĂ©n till Profetas e VillĂ”es â viner som speglar öarnas sĂ€rprĂ€glade kultur och djĂ€rva identitet.
Projektet startade nÀr vinmakaren António Maçanita fick en utmaning frÄn Nuno Faria, partner i restaurangen 100 Maneiras. Nuno, sjÀlv frÄn Madeira med starka band till Porto Santo dÀr han tillbringat sina somrar sedan barnsben, delade under pandemins inledning sin fascination för de lÄgt vÀxande vinrankorna som skyddas av vita murar. Den passionen blev gnistan till ett nytt och spÀnnande kapitel i den portugisiska övÀrldens vinhistoria.
Profetas e VillÔes | Caracol Dos Profetas
Profetas e VillÔes | Tinta Negra Dos VillÔes