Monte del Frà Valpolicella Classico Lena di Mezzo
Druvorna kommer från vingårdar i regionen Valpolicella Classico som är ett kuperat område där just dessa vingårdar är belägna cirka 450 meter över havet. Jordmånen är vulkanisk med inslag av lera, kalk och tuffeau. Vinrankorna är uppbundna enligt den traditionella pergolametoden där bladverket skyddar druvorna mot solen och dessutom bidrar till att skydda vinrankan under fuktiga perioder.
Druvorna skördas i början av oktober och är då noga selekterade. Man tar bort stjälken och druvorna krossas försiktigt innan jäsningen börjar i en temperaturkontrollerad ståltank. När den malolaktiska jäsningen är över så får vinet mogna i ståltank innan buteljering.
Doft och smak
Vinet har en klar och vacker rubinröd färg och en elegant doft med fina toner av viol, lavendel och mogna röda bär. Smaken har struktur och komplexitet med toner av plommon, röda mogna körsbär, toner av lakrits och ett uns av svartpeppar. Det här är ett torrt och välbalanserat vin med ett långt avslut som passar perfekt till charkbrickan, en härlig ugnskyckling eller favoritpizzan.
Produktfakta
| Producent | Monte del Frà |
|---|---|
| Vinmakare | Claudio Introini |
| Land | Italien |
| Region | Veneto |
| Druvor | corvina veronese, corvione, rondinella |
| Alkohol | 12,5% |
| Årgång | 2020 |
| Lagring | ståltank |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Skruvkapsyl |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Rött Vin |
| Pris | 179:- inkl moms |
| Restaurang | 135:- exkl moms |
Monte del Frà
Från de bästa lägena kring Verona
Monte del Frà grundades 1958 av Massimo Bonomo och hans två söner Eligio och Claudio. I dag är det tredje generationen med Silvia, Marica och Massimo som ansvarar för verksamheten. Gården ligger öster om Gardasjön, 15 km från Verona och i hjärtat av regionen Bianco di Custoza. Monte del Frà är en kvalitetsproducent som år efter år vinner fina utmärkelser runt om i världen. Gården består av 120 hektar egna odlingar, men man hyr även några noga utvalda vinodlingar. Det är genomgående fina lägen, vilket gör att kvaliteten på vinerna är en helt annan än vad som är fallet med enklare viner från regionen.
Hållbarhet är en tydlig ledstjärna för arbetet på gården och att bevara och skapa biologisk mångfald är en målsättning. Skogsdungar mellan vingårdarna bidrar till en rik fauna, insekter används som bekämpning av skadedjur och täckgrödor används i vingården för en rik jordmån. För familjen Bonomo är det även väldigt viktigt att druvorna är i perfekt form när de ska skördas. Det säkerställer man genom att plantera plantor på exakta avstånd och med rätt uppbindningsmetoder, dessutom har man ett lågt skördeuttag. Vinerna vinifieras med traditionella metoder i den mycket moderna anläggningen för att säkerställa vinets kvalitet och ursprungskaraktär.
