Lubanzi Shiraz
Druvorna till det här vinet kommer från en ekologisk vingård som ligger strax utanför Swartland, vid foten av Paarderberg-berget i Voor-Paardeberg. Denna unika växtplats präglas av en jordmån som består av vittrad granit, vilket ger viner med en distinkt friskhet och karaktär.
Granitjordens begränsade förmåga att behålla vatten gör att vingården måste bevattnas, men den bidrar samtidigt till en koncentration och elegans i druvorna.
Vingården är belägen på bergssluttningen, vilket ger optimala förutsättningar för shirazdruvan att mogna under svala nätter och varma dagar. Här odlas druvorna enligt ekologiska principer med stor omsorg för naturen och klimatet, något som speglar Lubanzi Wines hållbara filosofi.
Vinet är gjort av 100 % shiraz. Vid skörden avstjälkas cirka 80 % av druvorna, medan resterande 20 % jäser som hela klasar för att ge komplexitet och struktur. Musten jäser med hjälp av naturliga jäststammar och pressas försiktigt med hjälp av gravitation direkt i jästanken. Under jäsningen pumpas vinet över två gånger dagligen för att extrahera smak och färg. Efter avslutad alkoholjäsning förs vinet över till en ny tank för malolaktisk jäsning, vilket ger en mjuk och balanserad syra.
Doft och smak
Denna ekologiska Shiraz har en djup färg och klassiska toner av mörka frukter som björnbär och plommon. Samtidigt finns en friskare nyans av röda bär såsom körsbär och jordgubbar, vilket ger en balanserad och elegant smakprofil. Det här vinet passar utmärkt till grillade rätter, mustiga grytor eller en välkryddad vegetarisk rätt. Perfekt för en avslappnad middag i gott sällskap.
Produktfakta
| Producent | Lubanzi Wine |
|---|---|
| Vinmakare | Trizanne Barnard |
| Land | Sydafrika |
| Region | Swartland |
| Druvor | 100% shiraz |
| Alkohol | 13,5% |
| Årgång | 2023 |
| Lagring | Ståltank |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Rött Vin |
| Pris | 139:- inkl moms |
| Restaurang | 109:- exkl moms |
Lubanzi WIne
Lubanzi Wines grundades 2016 av de två vännerna Charlie Brain och Walker Brown som ville skapa en positiv förändring och dela med sig av Sydafrikas unika charm. Företaget bygger på samarbete och ett utforskande tillvägagångssätt. Målet är att skapa högkvalitativa viner och samtidigt ge någonting tillbaka till de samhällen som är en del av processen.
Inspirationen till Lubanzi Wines kom under en vandringsresa längs Sydafrikas Wild Coast några år tidigare, där en herrelös hund – kallad Lubanzi av lokalbefolkningen – gjorde Charlie och Walker sällskap på deras äventyr under sex dagar och i över 16 mil. Denna oförglömliga upplevelse blev grunden till företagets namn och vision.
Tillsammans med vinmakarna Trizanne Barnard och Bruce Jack och designteamet Fanakalo skapades ett koncept där lokal förankring kombineras med ett globalt perspektiv.
Lubanzi Wines är ett socialt och miljömässigt engagerat företag som bland annat samarbetar med Pebbles Project. Det är en ideell organisation som stödjer utbildning och hälsa för barn till vingårdsarbetare i Sydafrika. Företaget återinvesterar 50 % av sina nettovinster till detta projekt. Lubanzi Wines är certifierade som en B Corporation© som är en global certifiering för företag som möter högsta standarder inom socialt och miljömässigt ansvarstagande, transparens och balans mellan vinst och syfte.
Lubanzi Chenin Blanc
Lubanzi Chenin Blanc | Burk
