La Spia Valtellina Superiore DOCG Sassella PG40
Valtellina är regionen som verkligen låtit tala om sig under senare tid. Här uppe i norr görs viner på druvan nebbiolo, eller chiavennasca som den lokalt kallas, och flaskor från dessa alplandskap har vunnit vinälskares hjärtan på ett modernt och lite självklart sätt.
Terrasserade, små vingårdar på hög höjd, med fina lägen i söder och med en väldränerad jordmån, kännetecknar den perfekta platsen. Alpluften och den höga höjden ger vinerna en nästan syrlig fräschör med körsbär i spetsen. Läckert och trendigt.
Inom Valtellina finns underregionen och DOCG-klassningen Sassella, en av de mest erkända för kvalitetsvin. Under den appellationen gör producenten La Spia sin Sassella PG40. Rankorna till vinet är över 40 år gamla och har vuxit på 350 till 400 meters höjd i en grund jordmån med inslag av kalksten, sand och silt.
Druvorna skördas manuellt under sen höst och i vineriet får musten macerera med skal under 25 dagar i kontrollerad temperatur. Vinet får sedan ligga på stora, franska ekfat i 24 månader för att till sist vila på flaska ytterligare minst ett år. Resultatet är harmoniskt och tillgängligt, även om vinet har potential att utvecklas fint under lagring.
Doft och smak
Vinet har en klarröd färgton och en bredd av aromer. Här finns intensiva toner av syrliga körsbär och körsbärssylt, peppar, tobak, drag av mörk choklad och lång svans med inslag av mandel. En nebbiolo med torra och mjuka tanniner, redo att njutas men med god lagringspotential. Servera vinet vid 18 grader.
Produktfakta
| Producent | La Spia di Rigamonti Michele Azienda Agricola |
|---|---|
| Vinmakare | Emil Galimberti |
| Land | Italien |
| Region | Valtellina |
| Druvor | 100% Nebbiolo (chiavennasca) |
| Alkohol | 14% |
| Årgång | 2020 |
| Lagring | 24 månader på stora, franska fat och 12 månader på flaska |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 6 flaskor |
| Varugrupp | Rött vin |
| Pris | 425:- inkl moms |
| Restaurang | 329:- exkl moms |
Cantina La Spia
Med strategiskt läge – i nutid som dåtid
La Spia, ett namn som betyder spion på svenska, ägs av familjen Michele Rigamonti som köpte egendomen 1962. I dag producerar familjen sex olika viner med en total volym på cirka 50 000 flaskor årligen. Området heter Sassella och är en underregion till Valtellina.
Egendomens spännande namn, ”La Spia”, är även namnet på en stenig kulle, med ett strategiskt läge i trakten och som har fungerat som en viktig observations- och kontrollpost. Området Valtellina, och angränsande bergsdalar, var en central plats under det 30-åriga kriget på 1600-talet och historien berättar om många blodiga uppgörelser i trakterna.
Området karakteriseras av närheten till höga alptoppar och floden Adda som rinner genom dalen, detta sätter i hög grad sin prägel på vinerna. I Sassella är det stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket gynnar en frisk syra i vinet. Jordmånen, som mestadels består av sand, är rik på kisel. Dessutom är jorden väldränerad, vilket bidrar till druvans mognad.
Vinodlingarna är planterade på branta sluttningar och är byggda som terrasser med murar, så kallade ”muretti”. Här sker allt arbete för hand och man använder inga kemiska bekämpningsmedel. Vinrankorna har en ålder mellan 30 och 50 år och druvan nebbiolo, som man lokalt kallar ”chiavennasca”, har har här lite större och lösare druvklasar.
La Spia samarbetar med en av Italiens mest kända konstnärer, Luca Pignatelli, som skapar etiketterna vilka föreställer det fantastiska landskapet i Valtelina.
La Spia Alpi Retiche Bianco
