La Spia Valtellina Superiore PR28
Druvorna till vinet kommer frÄn regionen med klassificering Valtellina Superiore DOCG. VingÄrdarna, som har en Älder pÄ cirka 40 Är, Àr planterade pÄ branta sluttningar 350 till 450 meter över havet. JordmÄnen bestÄr av sand som ligger direkt pÄ berggrunden. Druvorna skördas för hand och pressas varsamt. DÀrefter fÄr vinet enligt tradition jÀsa i stora konformade ekfat för att sedan mogna i franska ekfat under ett par Ärs tid. Efter buteljering vilar vinet ytterligare sex mÄnader pÄ flaska.
Doft och smak
Vinet har en hÀrligt klar, rubinröd fÀrg och i doften finns en bukett av röda bÀr, kryddiga och söta toner av kanel samt vissa lÀdertoner. Vinet Àr elegant i smaken med tydliga tanniner, fin friskhet och ett lÄngt avslut. Gott till det italienska köket med en krÀmig pasta.
Produktfakta
| Producent | La Spia di Rigamonti Michele Azienda Agricola |
|---|---|
| Vinmakare | Emil Galimberti |
| Land | Italien |
| Region | Valtellina |
| Druvor | 100% nebbiolo |
| Alkohol | 12,5% |
| à rgÄng | 2017 |
| Lagring | Cirka 24 mÄnader i neutrala franska ekfat och 6 mÄnader i flaska |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 6 flaskor |
| Varugrupp | Rött vin |
| Pris | 310:- inkl moms |
| Restaurang | 245:- exkl moms |
Cantina La Spia
Med strategiskt lĂ€ge â i nutid som dĂ„tid
La Spia, ett namn som betyder spion pÄ svenska, Àgs av familjen Michele Rigamonti som köpte egendomen 1962. I dag producerar familjen sex olika viner med en total volym pÄ cirka 50 000 flaskor Ärligen. OmrÄdet heter Sassella och Àr en underregion till Valtellina.
Egendomens spĂ€nnande namn, ”La Spia”, Ă€r Ă€ven namnet pĂ„ en stenig kulle, med ett strategiskt lĂ€ge i trakten och som har fungerat som en viktig observations- och kontrollpost. OmrĂ„det Valtellina, och angrĂ€nsande bergsdalar, var en central plats under det 30-Ă„riga kriget pĂ„ 1600-talet och historien berĂ€ttar om mĂ„nga blodiga uppgörelser i trakterna.
OmrÄdet karakteriseras av nÀrheten till höga alptoppar och floden Adda som rinner genom dalen, detta sÀtter i hög grad sin prÀgel pÄ vinerna. I Sassella Àr det stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket gynnar en frisk syra i vinet. JordmÄnen, som mestadels bestÄr av sand, Àr rik pÄ kisel. Dessutom Àr jorden vÀldrÀnerad, vilket bidrar till druvans mognad.
Vinodlingarna Ă€r planterade pĂ„ branta sluttningar och Ă€r byggda som terrasser med murar, sĂ„ kallade âmurettiâ. HĂ€r sker allt arbete för hand och man anvĂ€nder inga kemiska bekĂ€mpningsmedel. Vinrankorna har en Ă„lder mellan 30 och 50 Ă„r och druvan nebbiolo, som man lokalt kallar âchiavennascaâ, har har hĂ€r lite större och lösare druvklasar.
La Spia samarbetar med en av Italiens mest kÀnda konstnÀrer, Luca Pignatelli, som skapar etiketterna vilka förestÀller det fantastiska landskapet i Valtelina.
La Spia Alpi Retiche Bianco
