La Spia Valtellina Superiore PR28
Druvorna till vinet kommer från regionen med klassificering Valtellina Superiore DOCG. Vingårdarna, som har en ålder på cirka 40 år, är planterade på branta sluttningar 350 till 450 meter över havet. Jordmånen består av sand som ligger direkt på berggrunden. Druvorna skördas för hand och pressas varsamt. Därefter får vinet enligt tradition jäsa i stora konformade ekfat för att sedan mogna i franska ekfat under ett par års tid. Efter buteljering vilar vinet ytterligare sex månader på flaska.
Doft och smak
Vinet har en härligt klar, rubinröd färg och i doften finns en bukett av röda bär, kryddiga och söta toner av kanel samt vissa lädertoner. Vinet är elegant i smaken med tydliga tanniner, fin friskhet och ett långt avslut. Gott till det italienska köket med en krämig pasta.
Produktfakta
| Producent | La Spia di Rigamonti Michele Azienda Agricola |
|---|---|
| Vinmakare | Emil Galimberti |
| Land | Italien |
| Region | Valtellina |
| Druvor | 100% nebbiolo |
| Alkohol | 12,5% |
| Årgång | 2017 |
| Lagring | Cirka 24 månader i neutrala franska ekfat och 6 månader i flaska |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 6 flaskor |
| Varugrupp | Rött vin |
| Pris | 310:- inkl moms |
| Restaurang | 245:- exkl moms |
Cantina La Spia
Med strategiskt läge – i nutid som dåtid
La Spia, ett namn som betyder spion på svenska, ägs av familjen Michele Rigamonti som köpte egendomen 1962. I dag producerar familjen sex olika viner med en total volym på cirka 50 000 flaskor årligen. Området heter Sassella och är en underregion till Valtellina.
Egendomens spännande namn, ”La Spia”, är även namnet på en stenig kulle, med ett strategiskt läge i trakten och som har fungerat som en viktig observations- och kontrollpost. Området Valtellina, och angränsande bergsdalar, var en central plats under det 30-åriga kriget på 1600-talet och historien berättar om många blodiga uppgörelser i trakterna.
Området karakteriseras av närheten till höga alptoppar och floden Adda som rinner genom dalen, detta sätter i hög grad sin prägel på vinerna. I Sassella är det stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket gynnar en frisk syra i vinet. Jordmånen, som mestadels består av sand, är rik på kisel. Dessutom är jorden väldränerad, vilket bidrar till druvans mognad.
Vinodlingarna är planterade på branta sluttningar och är byggda som terrasser med murar, så kallade ”muretti”. Här sker allt arbete för hand och man använder inga kemiska bekämpningsmedel. Vinrankorna har en ålder mellan 30 och 50 år och druvan nebbiolo, som man lokalt kallar ”chiavennasca”, har har här lite större och lösare druvklasar.
La Spia samarbetar med en av Italiens mest kända konstnärer, Luca Pignatelli, som skapar etiketterna vilka föreställer det fantastiska landskapet i Valtelina.
La Spia Alpi Retiche Bianco
