Greywacke Pinot Noir
Druvorna till detta vin kommer nästan uteslutande från Yarrum Vineyard vid Brancott, Ben Morven, som ligger i södra delen av Marlborough på Nya Zeelands sydö. Grusig lerjord och vinddriven lössjord är typisk för denna del av regionen och här odlar Greywacke olika kloner av pinot noir på sluttningarna.
Druvorna skördas för hand på natten för att säkerställa en sval temperatur. Vid ankomst till vinkällaren sorteras och avstjälkas druvorna, men en viss andel hela klasar får vara med i processen. Musten får sedan kallmacerera i öppna kar innan jäsningen som sker med naturlig jäst. Efter jäsningen pressas vinet och dras över på franska ekfat där det får mogna, 30 procent av faten är nya. Varje klon av druvan lagras separat under 11 månader, sedan blandas och buteljeras vinet.
Doft och smak
En härlig doft av solmogna jordgubbar, hallon och björnbär med en elegant ton av lavendel och kryddnejlika. Vinet har en fin syra som vittnar om svalt klimat. I den breda smakbilden finns röd och mörk frukt blandad med kryddor och en lätt, angenäm rökighet. Greywacke Pinot Noir passar perfekt till många vegetariska rätter. Ett bra tips är ugnsbakad rödbeta med getost och flagad mandel, serverad med rotselleripuré.
Tillfällig lansering på Systembolaget 15 november 2024, 600 flaskor
Produktfakta
| Producent | Greywacke |
|---|---|
| Vinmakare | Kevin Judd |
| Land | Nya Zeeland |
| Region | Marlborough |
| Druvor | 100% pinot noir |
| Alkohol | 13 % |
| Årgång | 2022 |
| Lagring | 11 månader på franska ekfat varav 30% nya |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Skurvkork |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Rött vin |
| Pris | 299:- inkl moms |
| Restaurang | 229:- exkl moms |
Greywacke
Med dubbla passioner – fotografering och vin
Greywacke är en av Nya Zeelands mest kända bergarter. Den har fått ge namn åt Kevin Judds personliga satsning och första vingård, belägen i Rapaura. Här är jorden full av runda stenar av bergarten. I dag producerar Kevin sina viner på Dog Point Winery i Brancott Valley.
Greywackes portfölj innefattar främst sauvignon blanc i två helt olika stilar och pinot noir. Dessutom framställs vin av chardonnay och av de tre aromatiska druvorna pinot gris, riesling och gewurtztraminer, dock i mer begränsad omfattning.
Kevin Judd är en av Marlboroughs verkliga pionjärer inom vinproduktion och han har lyckats skapa viner med elegans och individualitet. Vid sidan av vinproduktionen ägnar han sig åt en parallell karriär som fotograf. Hans suggestiva bilder förekommer i en rad publikationer världen över. Att Greywackes vinetiketter pryds av Kevins bilder är en syntes av hans dubbla passioner.
Greywacke Botrytis Gewurztraminer
Greywacke Botrytis Pinot Gris
Greywacke Chardonnay 2021
Greywacke Sauvignon Blanc
Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2021