Champagne Tribaut Blanc de Chardonnay

Denna champagne är tillverkad helt och hållet av druvan chardonnay. 35 procent av vinet i cuvéen kommer från äldre årgångar som har lagrats på ekfat. Vinet har legat 48 månader på sin jästfällning före degorgering, som är den process där man tar bort jästsedimenten i champagneflaskan och stoppar i den ”riktiga” champagnekorken. Därefter har vinet fått ligga ytterligare åtta månader innan det lämnat källaren. Den totala årsproduktionen av Blanc de Chardonnay är 20 000 flaskor.

Doft och smak

I doften hittar man tydliga toner av havtorn, gula äpplen, citrus och en fin rostad ton. Smaken är frisk med karaktär av äpple, honung, mineral och aningen apelsin. En härlig mousse och bra koncentration gör att det även passar utmärkt till mat. Magiskt bra till skaldjur men även till lagad mat som ugnsbakad hälleflundra med beurre blanc, pocherade ostron och riven pepparrot.

► Systembolaget 319:-


Produktfakta
Producent

Champagne Tribaut Schloesser

Vinmakare

Sébastien Tribaut

Land

Frankrike

Region

Champagne

Druvor

100% chardonnay

Alkohol

12,5%

Årgång

NV

Lagring

48 månader på sin jästfällning

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Champagne

Pris

319:- inkl moms

Restaurang

255:- exkl moms

Champagne Tribaut Schloesser

Champagne i fyra generationer

Tribaut Schloesser grundades 1929 och ligger i Romery i hjärtat av Champagne mellan Montagne de Reims och Marne, helt nära staden Épernay som anses vara födelseplatsen för champagne. I fyra generationer har nu familjen Tribaut producerat champagne av fantastisk kvalitet. Egendomen består av 40 hektar vinodlingar som alla har utmärkta lägen i byarna Romery, Fleury-la-Riviére, Cormoyeux och även i Aÿ som är en Grand Cru-by känd för sina utmärkta druvor av pinot noir. Man arbetar dels med druvor från egna vingårdar, dels med frukt från duktiga odlare med vilka man har långtidskontrakt och väletablerade relationer. Alla arbetar med hög kvalitet på druvorna och delar samma principer när det kommer till hållbar odling.

I källaren arbetar man enligt traditionella metoder, men med modern utrustning för att säkerställa högsta möjliga kvalitet. Alla delar i vinifikationen genomgår noggrann övervakning och all champagne ligger minst 36 månader på sin jästfällning för att vinet ska få ett fint uttryck.

Tribaut Schloesser producerar flera olika typer av champagne. Vi uppskattar verkligen den smakrika och samtidigt eleganta stilen. De har skördat många framgångar när det gäller fina utmärkelser och vi är mycket stolta och glada över att få representera Tribaut Schloesser på den svenska marknaden.


Privacy Preference Center