Bodega Ferré i Catasús | VIBRU

Penedès är ett mångsidigt vinlandskap där kustnära odlingar samsas med vingårdar högt uppe i sluttningarna. Här kombineras tradition med innovation, och regionen är ett centrum för ekologisk vinodling i Spanien. Det varma klimatet, kombinerat med kalkrika jordar och lång vinodlingstradition, ger strukturerade och tillgängliga röda viner.

Det här vinet är gjort på 100 % syrah som trivs utmärkt i denna del av Spanien. Druvorna skördas nattetid och förs varsamt till vineriet. Maceration och jäsning sker i temperaturkontrollerade ståltankar vid +24–26 °C. Efter skonsam pressning får vinet vila innan det buteljeras med minimal filtrering.

Doft & smak

VIBRU har en djupt körsbärsröd färg med violetta inslag. Doften är intensiv med inslag av vilda bär, mogna körsbär, lakrits och subtil kryddighet. Smaken är rund, med medelfyllig kropp, mjuka tanniner och en behagligt fruktig avslutning med inslag av färska örter och mörka bär. Det här bäriga och mjukt kryddiga röda vinet gör sig bra till rätter med inslag av grill, tomat eller örter och då särskilt de som har katalanska rötter. En tips är kalvragu med rosmarin och svarta oliver och som är en lokal maträtt som serveras i regionen.

Restaurangsortiment


Artikelnr X5701983401 Kategorier , , , , , Druvor

Produktfakta
Producent

Bodega Ferré i Catasús

Vinmakare

Lluís Ferré

Land

Spanien

Region

Penedès

Druvor

Syrah

Alkohol

12,5%

Årgång

2024

Lagring

Ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Skruvkapsyl

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

129:- inkl moms

Restaurang

99:- exkl moms

Bodega Ferré i Catasús

Historien om vingården Bodega Ferré i Catasús börjar med en kärlekshistoria som trotsade alla regler. År 1935 valde Lluís Ferré Pascual, son i en vinodlarfamilj från Penedès, att i hemlighet gifta sig med Maria Catasús Domènech. Det var ett val som inte välsignades av någon av familjerna och allra minst av Lluis egen. Som en följd gjorde familjen honom arvlös, men han och Maria valde kärleken och lade tillsammans grunden för Ferré i Catasús.

I dag ligger Ferré i Catasús mitt i hjärtat av Penedès. Den moderna anläggningen Masia Gustems omges av 40 hektar vingårdar som fortfarande sköts av familjen Ferré. Det är nu sonsonen, även han vid namn Lluís Ferré, som driver verksamheten vidare med samma mod och övertygelse som sina farföräldrar.

Filosofin är lika enkel som självklar: det bästa vinet är det du tycker om. Vinerna ska vara inbjudande, personliga och utan onödiga krusiduller, men alltid med respekt för platsen, druvan och hantverket.

Här möts tradition och innovation. Druvorna skördas nattetid för att bevara sin fräschör. Vinifieringen sker med varsam hand och resultatet är viner med tydlig karaktär och massor av charm. Och hållbarhet är naturligtvis en självklarhet!


Bodega Ferré i Catasús | VIBLA
Restaurangsortiment [99:-] 129:-