Azores | Verdelho o Original

Gjort på 100 procent verdelho, en druva som ofta förväxlas med gouveio eller verdejo som växer på fastlandet. Frågar man António om det är samma druva blir han nästan förnärmad. Verdelho är en druva som sannerligen står på egna ben. Den trivs utmärkt på ön Pico och likaså på Madeira. Mineralitet och sälta är två karaktärer som kännetecknar druvan och får det verkligen att vattnas i munnen när man tar första klunken.

Vinodlingarna på Pico är helt unikt belägna på mellan 50 och 300 meters höjd nära havet som gör att vinodlingarna kontinuerligt får en dusch av saltvatten.

Jordmånen är vulkanisk och det vatten plantorna får sin näring från är bräckt havsvatten blandat med friskt regnvatten. Vinplantorna växer i så kallade currais, små stenomgärdade odlingslotter, som har funnits på ön i flera hundra år och som sedan 2004 är skyddade av UNESCO. Dessa murar bildar ett rutnät i landskapet längs kustbandet och byggdes för att skydda vinrankorna i det tuffa klimatet. Dessutom blir det ett varmare mikroklimat för vinrankorna, vilket optimerar mognaden för druvorna. Skörden sker för hand och vid ankomst till källaren pressas druvorna i hela klasar. Jäsningen sker i ståltank.

Doft och smak

Inbjudande doft av citrus, ananas och passionsfrukt. Vinet har en frisk syra och tillsammans med citrus, och en skön sälta och mineralitet är smaken unik. Stram med textur och djup, speglar detta vin ursprunget väldigt bra. Mat man vill äta till detta vin är ofta det som kommer från havet. På Azorerna har man många spännande sjödjur som är svårt att få tag på här hemma. Ostron är klockrent men en laxsida på saltbädd serverad med grillad citron, romsås och rostade grönsaker funkar fint i alla väder.

► Systembolaget 249:-

Tillfällig lansering på Systembolaget den 16 mars 2021


Produktfakta
Producent

Azores Wine Company

Vinmakare

António Maçanita

Land

Portugal

Region

D.O. Pico – Azores

Druvor

100% verdelho

Alkohol

12,5%

Årgång

2018

Lagring

Ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Vitt Vin

Pris

249:- inkl moms

Restaurang

199:- exkl moms

Azores Wine Company

En nygammal upptäckt bland världens vinregioner

Pico är en av de nio öarna i Azorerna och utgör den högsta punkten i den mittatlantiska centralryggen. Det är längs denna underjordiska bergskedja som de eurasiska, afrikanska samt nord- och sydamerikanska kontinentalplattorna både möts och flyttar sig från varandra varje år. Rörelserna ger upphov till ett av jordens mest vulkaniska och seismiska centrum, vilket naturligtvis skapar exceptionella förhållanden för odling i allmänhet och vinodling i synnerhet.

Pico är den yngsta av Azorernas öar och präglas helt av den mäktiga vulkanen Ponta do Pico. Detta 2 351 meter höga berg är Portugals högsta och en imponerande syn från flera av de andra öarna. Vin från Azorerna, mitt i Atlanten, har en lång tradition som sträcker sig ända tillbaka till när de första bosättarna kom till ögruppen i början av 1400-talet. De var nybyggare från Portugal som provade sig fram med olika typer av vinstockar och hittade de varianter som passade bäst för öarnas jordmåner och klimat.

Länge blomstrade vinnäringen på Azorernas och produktionen var betydande. Redan under 1500-talet började man prata om druvan verdelho. Vinerna fick ett gott renommé och nådde via havet det nyupptäckta Amerika. Tidigt beskrivs det hur skepp bunkrade vin i Porto de Pipas på ön Terceira på sina expeditioner mot den okända kontinenten i väst. Men verdelhovinets storhet uppnåddes först när det blandades med andra druvsorter som malvasia, boal, alicante, sercial och bastardo, enligt proportioner som utvecklades av munkar från olika ordnar.

Under 1700-talet exporterades vin från Azorerna till Nordamerika, Antillerna och även till Ryssland. När Tsar Nikolaj II störtades 1917 hittade man vin från Pico i hans källare. Under 1800-talet nådde vinet Brasilien där läkare rekommenderade det som medicin.

I mitten av 1800-talet hade Azorerna en årlig vinproduktion på närmare 10 miljoner liter och var en seriös utmanare till Madeira. Men så drabbades odlingarna på Pico av oidium, som är en variant av mjöldagg, och bara något år senare, 1853, av den förödande vinlusen Phylloxera vastratix. Det blev ett hårt ekonomiskt bakslag för den tidigare så framgångsrika vinodlingen. Invånarna gav sig nu av till USA och på bara några decennier försvann hälften av befolkningen på Pico västerut.

I dag är det Azores Wine Company med trion António Maçanitas, Felipe Rochas och Paulo Machados i täten som har sett till att världen återigen fått tillgång till Picos viner.

Vinet odlas i ett vackert kulturlandskap som historiskt sett vuxit fram genom vinodlingen. Sedan 2004 är detta mycket speciella sätt att odla vin upptaget i UNESCO:s lista över skyddade världsarv. De unika vinodlingarna liknar gigantiska stenlabyrinter där varje vingård omgärdas av en hög mur för att skydda den från vind. Gårdarna är sedan uppdelade i mindre, ofta bara några kvadratmeter stora, odlingslotter, så kallade currais. I dessa små odlingslotter planterades några få krypande vinstockar. Att vingårdarna fick detta utseende berodde på att man dels måste göra sig av med stenarna som fanns där man planterade de späda vinrankorna, dels att dessa måste skyddas från vinden. Murarna bidar till ett perfekt mikroklimat inne i odlingslotterna, där vinrankan skyddas från vinden och solvärmen lagras i de omsorgsfullt byggda stenmurarna av basalt.

Azores Wine Company har successivt köpt gamla igenvuxna och svårtillgängliga currais-vingårdar och ett omsorgsfullt återplanteringsarbete har inletts. Det är en utmaning eftersom jordmånen karakteriseras av sten och snabbt dräneras. Hemligheten ligger i en teknik där man utnyttjar naturliga sprickor i lavastenen som görs större med hjälp av att man hamrar ner järnpålar. Sprickan fylls sedan med jord. Längs med vulkanens sida växer också en speciell sorts mossa som används som en slags vattenreservoar. Mossan samlar dagg som rinner ner i marken och blandas ut med mineraler och näring som sedan fångas upp av vinrankan.

Nu har Azores Wine Company planer på ett eget vineri på Pico, mitt i en 30 hektar stor curras som de köpt helt nära öns flygplats. När det står klart kan öns många inresta valskådare räkna med att få sällskap av dito vinkännare.


Privacy Preference Center