Sugrue Bonkers V2 Chardonnay

(eller, med sitt fulla namn: Bonkers Zombie Robot Alien Monsters from the Future Ate My Brain)

Namnet är nästan lika långt som det är galet. Men bakom den lekfulla titeln döljer sig ett mycket seriöst vin.

Bonkers V2 är den andra upplagan av Dermot och Ana Sugrues experimentella stilla Chardonnay från South Downs. Den första versionen – Bonkers V1 – sålde slut nästan innan flaskorna hann lämna England. Därför är vi extra glada att äntligen kunna presentera uppföljaren.

Historien bakom namnet är lika charmigt knasig som det låter. Under den exceptionellt varma årgången 2022 experimenterade Dermot med några nya fat av amerikansk ek. Ett av faten fylldes delvis med Chardonnay, förslöts – och glömdes bort i källaren. När de öppnade det flera månader senare hade vinet utvecklats genom kontrollerad oxidation till något helt oväntat komplext och spännande. När vinhandlare fick prova reaktionen var ungefär: det här är ju helt bonkers. Namnet fastnade – och resten är historia.

Bonkers V2 fortsätter på samma lekfulla spår men med ännu mer precision. Vinet är en blend av årgångarna 2022, 2023 och 2024, med druvor från East och West Sussex samt Kent.

Druvorna pressas i hela klasar och jäser i en blandning av franska och amerikanska ekfat, i olika storlekar och med olika rostning. Några av faten får utveckla ett tunt lager flor, vilket ger vinet ytterligare djup och en lätt salt, nötaktig dimension. Resultatet är en Chardonnay som kombinerar klassiska tekniker med en mer experimentell approach – och såklart en tydlig dos irländsk humor.

Doft och smak

I glaset möts man av en elegant, krämig och lätt salt stil av Chardonnay. Doften är intensiv och livlig med toner av brioche, lätt rökighet, tropisk frukt och frisk citrus. Med lite luft i glaset framträder även kalkiga mineraltoner och subtila ekkryddor. Smaken är fyllig och energisk, med en frisk syra som bär upp vinets rika textur. Här finns både djup och precision – lager av citrus, stenfrukt och lätt nötighet som fortsätter utvecklas långt in i avslutet. Tänk dig norra Bourgogne som möter Sussex.

Servera gärna i stora glaskupor till helgrillad kyckling, smörstekta pilgrimsmusslor eller rätter där lite smör och sälta får spegla vinets karaktär.

► Systembolaget 435:-

I lager

Artikelnr 79286 Kategorier , , , , , Tagg

Produktfakta
Producent

Dermot Sugrue
Vinmakare

Dermot Sugrue
Land

England
Region

Sussex, Kent
Druvor

100% chardonnay
Alkohol

12,5%
Årgång

MV
Lagring

Solera, Blandning av amerikans och fransk ek.
Förpackning

Flaska 750 ml
Förslutning

Naturkork
Kartong

6 flaskor
Varugrupp

Vitt Vin
Pris

299:- inkl moms
Restaurang

239:- exkl moms

Sugrue South Downs

Brilliant – med ett stänk av humor

År 2006 planterade Dermot Sugrue sin första lilla vingård i South Downs, vid Storrington Priory i West Sussex. Där, på kalkrik jord och med svalt kustklimat, började resan mot det som idag räknas bland Englands främsta mousserande viner.
Den första årgången 2009 fick lysande recensioner, och sedan dess har Dermot fortsatt att förfina sitt hantverk. Druvorna kommer numera även från Mount Harry i East Sussex, där grönsten i jorden ger extra djup och karaktär.

Dermots filosofi handlar om noggrannhet, tålamod och respekt för naturens rytm – samt, som han säger, “en gnutta humor för att orka med klimatet i South Downs.”
Druvorna pressas varsamt och jäsningen sker långsamt. Vinerna mognar i gamla barriquer, större fat och ståltankar – en metod som bevarar frukten men ger komplexitet och balans.

Länge var Sugrue Wines ett sidoprojekt vid sidan av Dermots arbete på Wiston Estate. 2023 tog Dermot och hans fru Ana steget fullt ut och satsade helhjärtat på sitt eget projekt. Ana, själv vinmakare, delar Dermots passion och driver tillsammans med honom visionen om engelska viner med tydligt ursprung och elegans.

I dag omfattar Sugrue Wines elva hektar på fyra växtplatser. Den senaste, Bee Tree Vineyard, är en idyll omgiven av gammal skog och livfull natur – full av fågelsång och bin. Den inspirerade också namnen på deras senaste viner och speglar deras filosofi: vinodling i harmoni med naturen.

Dermot Sugrue kallas ofta “Englands främste vinmakare”. Hans viner förenar brittisk energi med klassisk elegans – levande bevis på hur långt engelskt vin har kommit.

Insight | Läs mer