Wolf & Woman Chenin Blanc 2024

Ny årgång och efterlängtad av många. Wolf & Woman Chenin Blanc är ett vin med tydlig identitet och djupa rötter – bokstavligen. Druvorna kommer från fyra olika vingårdar med dry-farmed bush vines som alla har uppnått en respektabel ålder på mellan 40 och 48 år. Tre av dessa vingårdar ligger i Paardeberg och planterades 1968, 1971 och 1980, i vittrad granitjord. Den fjärde vingården ligger norr om Malmesbury och planterades 1981, i järnrik röd jord med hög andel lera. Samtliga odlingar är obevattnade och präglade av Swartlands karga klimat.

Vingårdarna i Paardeberg, som utgör 70 % av vinet, bidrar med elegans, mineralitet och energi. Här handlar det om en stram struktur, fräschör och nyanserade toner av citrus och vita stenfrukter. Den återstående tredjedelen, från den järnrika jorden, tillför generös frukt, värme och aromatisk gul frukt i doften – en fin kontrast som ger balans och djup.

Druvorna skördas i gryningen och får först vila i kylrum under 24 timmar innan de pressas som hela klasar. Musten får sedan klarna naturligt över natten. Jäsningen sker spontant i en kombination av äldre franska 500-liters ekfat och en betongägg – där även den malolaktiska jäsningen sker. Därefter vilar vinet i tio månader på sin jästfällning innan det slutligen blandas och buteljeras.

Doft och smak

Vinet har en blek halmgul färg och en inbjudande doft av citrusblommor, lime, och stenfrukt. Smaken är tät men nyanserad, med en fin balans mellan textur, frukt och syra. Ett vin med både kraft och precision, som bjuder på Swartlands unika terroir i varje klunk. Mums!

► Systembolaget 249:-

Tillfällig lansering på Systembolaget 26 september 2025, 840 flaskor

Artikelnr 93903 Kategorier , , , , , Druvor

Produktfakta
Producent

Wolf & Woman
Vinmakare

Jolandie Fouché
Land

Sydafrika
Region

Swartland
Druvor

100% chenin blanc
Alkohol

13,5%
Årgång

2024
Lagring

10 månader i gamla stora ekfat
Förpackning

Flaska 750 ml
Förslutning

Naturkork
Kartong

12 flaskor
Varugrupp

Vitt Vin
Pris

249:- inkl moms
Restaurang

199:- exkl moms

Wolf & Woman

”Some days I am more wolf than a woman and I am still learning how to stop apologizing for my wild”

Jolandie Fouché är en ny och riktigt spännande vintillverkare som genast sätter ett avtryck och skapar hopp om framtiden i Sydafrika. Jolandie är född och uppvuxen i Malmesbury i Swartland, som till ytan är Sydafrikas största region. Här är det väldigt varmt och torrt och Swartland är den region som vanligtvis är först ut med skörd. Jolandie strävar efter att göra viner som verkligen speglar hennes ursprung. I Wolf & Woman Wine vill hon använda den kunskap hon fått genom när hon har arbetat som vinmakare i Australien och Kalifornien samt hos andra producenter i Sydafrika.

Debuten skedde med årgång 2018 och först ut är två underbara viner gjorda på de druvor som vi ofta förknippar med Sydafrika. Det vita vinet är gjort på chenin blanc från en vinodling med en järnrik jordmån som har inslag av granit, vilket ger friskhet och aromatiska toner i vinet. Det röda vinet är tillverkat av druvan pinotage, som inte har bevattnats. Jordmånen består granit och just det här vinet visar upp en helt ny stil av Sydafrikas nationaldruva.

Namnet Wolf & Woman kommer från ett citat av poeten Nikita Gill som Jolandies man tyckte stämde in bra på henne.”Some days I am more wolf than a woman and I am still learning how to stop apologizing for my wild”. 

Jolandie understryker att hon ser många paralleller mellan vargen och kvinnan, till exempel att bägge är lojala, beskyddande, vilda och vackra. Själv vill hon beskriva sig som kreativ, instinktiv och passionerad. Tre karaktärsdrag som hon menar är avgörande om man ska tillverka och ”leva” vin.