Fattoria Nittardi Chianti Classico Gran Selezione

Veganvänligt

Druvorna till Nittardi Gran Selezione kommer från vingården Vigna Alta, som är Nittardis mest exklusiva läge. Den ligger på en sydsluttning, 500 meter över havet, bjuder vingården på en unik jordmån av kalksten, lokalt kallad alberese, skiffer och galestro. Kalkstenen ger vinet kraft och struktur, medan skiffern bidrar med elegans, friskhet och subtila mineraltoner.

Detta vin är gjort på 100 % sangiovese och produceras endast under de bästa årgångarna, med druvor som skördats noggrant för hand. Efter jäsning i ståltankar lagras vinet i 28 månader på stora ekfat av österrikisk och fransk ek, varav 20 % är nya. Därefter vilar det i sex månader i en betongtank för att utveckla sin struktur, och slutligen 12 månader på flaska för att nå perfektion.

Nittardi Gran Selezione 2020 är en hyllning till Nittardis terroir och över tre decennier av vinmakarkunskap, under ledning av Carlo Ferrini. Vinet är ett uttryck för renodlad sangiovese och en återgång till traditionen, men med en modern finess.

Doft och smak

I glaset möts du av en intensiv mörkröd färg och en förförisk doft av blåbär, mörka körsbär och mogna björnbär. Här finns också subtila inslag av vilda medelhavsörter som är typiska för den kalkrika, torra vegetationen kring Medelhavet – känd som garrigue – samt exotiska kryddor. Smaken är medelfyllig och bjuder på en imponerande balans mellan eleganta, finkorniga tanniner och en härlig friskhet. Eftersmaken är lång och ihållande. Det här är ett vin med fantastisk potential att utvecklas i upp till 20 år. Det passar perfekt till det toskanska kökets smaker, såsom vildsvinsragu, en mustig köttgryta eller pasta med tryffel. Serveras bäst vid cirka 18 °C.

► Systembolaget 499:-


Artikelnr 90413-1 Kategorier , , , , , Druvor

Produktfakta
Producent

Fattoria Nittardi

Vinmakare

Carlo Ferrini

Land

Italien

Region

Toscana

Druvor

100% Sangiovese

Alkohol

15%

Årgång

2020

Lagring

24 månader på franska ekfat, 6 månader på betongkärl

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

499:- inkl moms

Restaurang

399:- exkl moms

Veganskt

Ja

Fattoria Nittardi

Nittardis viner skickades till påven som ”den sanna gåvan”

Mellan provinserna Siena och Florens hittar vi Nittardi. En egendom med en historia som sträcker sig så långt tillbaka som till 1100-talet då dess försvarstorn – Nectar Dei – omnämns för första gången i historieböckerna. På 1500-talet ägdes egendomen av den välkände målaren, konstnären, poeten och arkitekten Michelangelo Buonarroti. Utöver konsten var Michelangelo en sann vinälskare, anlade vinodlingar och vill gärna visa världen vilken kvalitet vinerna kunde få. Han skickade Nittardis viner till påven och kallade vinet ”den sanna gåvan”.

I dag består Nittardi av 45 hektar vinodlingar, fyra hektar olivodlingar och 100 hektar skog med ett läge nära Castellina in Chianti. Odlingarna ligger på sydsluttningar 450 meter över havet och en fantastisk ekskog runt odlingarna ger ett bra skydd mot de råa vindarna som kan blåsa i området. Egendomen har renoverats steg för steg de senaste 25 åren med hjälp av de passionerade ägarna Stefania Canali och Peter Femfert. Omplanteringar har gjorts och 1992 blev den gamla vinkällaren utbytt mot en ny med modernare utrustning. År 2013 tog sonen Léon Femfert över driften och påbörjade arbetet mot ekologisk inriktning, sedan årgång 2017 är Nittardis viner ekologiskt certifierade.

Nittardi har även vinodlingar i Maremma, inte långt från Scansano. Dessa odlingar är belägna 250 meter över havet och här produceras Ad Astra och det prisbelönta Nectar Dei, viner i en annan stil där internationella druvor ingår. Som en hyllning till Michelangelo Buonarroti har intresset för konst fortsatt att vara en viktig del för Nittardi. Peter Femfert driver även två konstgallerier och sedan 1981 gör en internationellt erkänd konstnär varje år etiketten och omslagspappret för ett begränsat antal flaskor av Casanuova di Nittardi. Exempel på artister är Yoko Uno, Arroyo, Günter Grass och Tomi Ungere.


Privacy Preference Center