VineVinu Génese Alvarinho
Det här vinet, som är en 100% alvarinho, är en hyllning till familjen Cerdeira och deras hem i Melgaço. Druvorna kommer från högt belägna vingårdar i Monção och Melgaço som ligger på väldränerade sluttningar. Här domineras jordmånen av granit som ger eleganta, strukturerade och friska viner. Klimatet påverkas av höjden och det är stor skillnad mellan dag- och nattemperaturerna, speciellt under tiden då druvorna mognar. Dagarna är heta och nätterna svala. Druvorna skördas för hand och selekteras noggrant.
Vinmakningen sker med kompromisslös teknik, långsam jäsning i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Vinet genomgår en partiell malolaktisk jäsning. Därefter får 20 % mogna i olika sorters fat och resterande i ståltank, vilket resulterar i ett vin med fin syra och härlig textur.
Doft och smak
Vinet har en vacker gul färg som antyder en varsam mognad och en fin kropp. Doften är uttrycksfull och bjuder på fräscha citrustoner av lime och apelsin, inslag av vita blommor samt en diskret nyans av ekfat. Smaken är elegant och fyllig med lång och fin eftersmak. Ett balanserat vin som har både friskhet och djup och passar ypperligt till grillade skaldjur.
Produktfakta
| Producent | VineVinu |
|---|---|
| Vinmakare | Luís och Manuel Cerdeira |
| Land | Portugal |
| Region | Monção och Melgaço/Vinho Verde |
| Druvor | 100% alvarinho |
| Alkohol | 12,5% |
| Årgång | 2024 |
| Lagring | Ståltank, 20% fat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Vitt Vin |
| Pris | 199:- inkl moms |
| Restaurang | 159:- exkl moms |
VineVinu
Från vinranka till vin!
Projektet Vinevinu föddes under skörden 2024 ur en gemensam passion mellan far och son Manuel och Luís Cerdeira, två generationer vinmakare förenade av visionen att lyfta alvarinho-druvans uttryck till nya höjder. Med rötterna djupt förankrade i den traditionsrika Vinho Verde-regionen i nordvästra Portugal utforskar de druvans unika mångsidighet från kustens svala vindar till bergens mineralrika jordar.
Manuel, med över tre decenniers erfarenhet av alvarinho, bär på en djup respekt för hantverket och regionens arv. Luís tillför ett yngre, mer experimentellt perspektiv, fyllt av innovation och kreativitet. Tillsammans har de skapat ett projekt där varje detalj från vinrankan till den färdiga flaskan berättar historien om terroir, tradition och nytänkande.
Namnet Vinevinu betyder just ”från vinranka till vin” och är frukten av Manuel och Luís gemensamma vision. Med fullt fokus på vingården vill de skapa viner som är ärliga, tydliga och trogna sitt ursprung. Drivna av kunskap, erfarenhet och en aldrig sinande nyfikenhet låter de intuition och forskning gå hand i hand. Varje vingård utforskas med respekt och noggrannhet, med ambitionen att verkligen förstå terroiren.
Vinevinu är verksamt i två kontrasterande men kompletterande miljöer. Dels kustnära vingårdar i Vila Nova de Famalicão (Requião), där havets svala vindar ger fräschör och sälta, dels bergslägen i Melgaço, där druvorna mognar långsamt i mineralrika granitjordar. Kombinationen gör det möjligt att utforska hela spektrumet av alvarinhos uttryck, från lätt och frisk till strukturerad och komplex.
Konceptet Mixtus är en kärleksförklaring till hantverk, terroir och kreativt skapande. Namnet, som betyder ”blandning” på latin, speglar filosofin att varsamt förena viner från olika tankar, lagringsmetoder och fat av varierande ursprung. Syftet är att skapa harmoni där varje komponent bidrar till helheten. Konceptet används bland annat i vinet Génese för att addera struktur, textur och djup, men utgör även en grundprincip för Vinevinus sätt att tänka och arbeta.
Vinho Verde – en av Portugals mest dynamiska vinregioner – är deras kreativa laboratorium. Här blir variation en tillgång och varje druva, jordmån och glas en ny berättelse om plats, passion och två generationers gemensamma drivkraft.
