Azores |Â ARINTO DOS AĂORES
Detta vin Ă€r gjort pĂ„ 100 procent arinto dos açores som Ă€r en lokal druva för Azorerna. Ăven om denna druva har samma friska syra som arinto frĂ„n fastlandet, Ă€r dessa tvĂ„ druvor inte beslĂ€ktade. Vinodlingarna pĂ„ ön Pico Ă€r helt unikt belĂ€gna, vĂ€ldigt nĂ€ra havet, pĂ„ mellan 50 och 300 meters höjd. NĂ€rheten till havet gör att vinodlingarna kontinuerligt fĂ„r en dusch av saltvatten.
JordmÄnen Àr vulkanisk och det vatten plantorna fÄr sin nÀring frÄn Àr brÀckt havsvatten blandat med friskt regnvatten. Vinplantorna vÀxer i sÄ kallade currais, smÄ stenomgÀrdade odlingslotter, som har funnits i flera hundra Är och som sedan 2004 Àr skyddade av UNESCO. Dessa murar bildar ett rutnÀt i landskapet lÀngs kustbandet och byggdes för att skydda vinrankorna frÄn vind och saltstÀnk. Dessutom blir det ett varmare mikroklimat för vinrankorna, vilket optimerar mognaden för druvorna. Skörden sker för hand och vid ankomst till kÀllaren pressas druvorna i hela klasar. JÀsningen sker i stÄltank.
Doft och smak
Inbjudande doft av citrus, persika och en lÀtt örtighet. Vinet har en fantastisk, frisk syra och tillsammans med citrus, en angenÀm sÀlta och mineralitet Àr smaken unik. MÄngfacetterat, med textur och djup, speglar detta vin ursprunget vÀldigt bra.
Produktfakta
Producent | Azores Wine Company |
---|---|
Vinmakare | António Maçanita |
Land | Portugal |
Region | D.O. Pico – Azores |
Druvor | 100% arinto |
Alkohol | 13% |
à rgÄng | 2022 |
Lagring | StÄltank |
Förpackning | Flaska 750 ml |
Förslutning | Naturkork |
Kartong | 6 flaskor |
Varugrupp | Vitt Vin |
Pris | 299:- inkl moms |
Restaurang | 239:- exkl moms |
Azores Wine Company
En nygammal upptÀckt bland vÀrldens vinregioner
Pico Àr en av de nio öarna i Azorerna och utgör den högsta punkten i den mittatlantiska centralryggen. Det Àr lÀngs denna underjordiska bergskedja som de eurasiska, afrikanska samt nord- och sydamerikanska kontinentalplattorna bÄde möts och flyttar sig frÄn varandra varje Är. Rörelserna ger upphov till ett av jordens mest vulkaniska och seismiska centrum, vilket naturligtvis skapar exceptionella förhÄllanden för odling i allmÀnhet och vinodling i synnerhet.
Pico Àr den yngsta av Azorernas öar och prÀglas helt av den mÀktiga vulkanen Ponta do Pico. Detta 2 351 meter höga berg Àr Portugals högsta och en imponerande syn frÄn flera av de andra öarna. Vin frÄn Azorerna, mitt i Atlanten, har en lÄng tradition som strÀcker sig Ànda tillbaka till nÀr de första bosÀttarna kom till ögruppen i början av 1400-talet. De var nybyggare frÄn Portugal som provade sig fram med olika typer av vinstockar och hittade de varianter som passade bÀst för öarnas jordmÄner och klimat.
LÀnge blomstrade vinnÀringen pÄ Azorernas och produktionen var betydande. Redan under 1500-talet började man prata om druvan verdelho. Vinerna fick ett gott renommé och nÄdde via havet det nyupptÀckta Amerika. Tidigt beskrivs det hur skepp bunkrade vin i Porto de Pipas pÄ ön Terceira pÄ sina expeditioner mot den okÀnda kontinenten i vÀst. Men verdelhovinets storhet uppnÄddes först nÀr det blandades med andra druvsorter som malvasia, boal, alicante, sercial och bastardo, enligt proportioner som utvecklades av munkar frÄn olika ordnar.
Under 1700-talet exporterades vin frÄn Azorerna till Nordamerika, Antillerna och Àven till Ryssland. NÀr Tsar Nikolaj II störtades 1917 hittade man vin frÄn Pico i hans kÀllare. Under 1800-talet nÄdde vinet Brasilien dÀr lÀkare rekommenderade det som medicin.
I mitten av 1800-talet hade Azorerna en Ärlig vinproduktion pÄ nÀrmare 10 miljoner liter och var en seriös utmanare till Madeira. Men sÄ drabbades odlingarna pÄ Pico av oidium, som Àr en variant av mjöldagg, och bara nÄgot Är senare, 1853, av den förödande vinlusen Phylloxera vastratix. Det blev ett hÄrt ekonomiskt bakslag för den tidigare sÄ framgÄngsrika vinodlingen. InvÄnarna gav sig nu av till USA och pÄ bara nÄgra decennier försvann hÀlften av befolkningen pÄ Pico vÀsterut.
I dag Àr det Azores Wine Company med trion António Maçanitas, Felipe Rochas och Paulo Machados i tÀten som har sett till att vÀrlden Äterigen fÄtt tillgÄng till Picos viner.
Vinet odlas i ett vackert kulturlandskap som historiskt sett vuxit fram genom vinodlingen. Sedan 2004 Àr detta mycket speciella sÀtt att odla vin upptaget i UNESCO:s lista över skyddade vÀrldsarv. De unika vinodlingarna liknar gigantiska stenlabyrinter dÀr varje vingÄrd omgÀrdas av en hög mur för att skydda den frÄn vind. GÄrdarna Àr sedan uppdelade i mindre, ofta bara nÄgra kvadratmeter stora, odlingslotter, sÄ kallade currais. I dessa smÄ odlingslotter planterades nÄgra fÄ krypande vinstockar. Att vingÄrdarna fick detta utseende berodde pÄ att man dels mÄste göra sig av med stenarna som fanns dÀr man planterade de spÀda vinrankorna, dels att dessa mÄste skyddas frÄn vinden. Murarna bidar till ett perfekt mikroklimat inne i odlingslotterna, dÀr vinrankan skyddas frÄn vinden och solvÀrmen lagras i de omsorgsfullt byggda stenmurarna av basalt.
Azores Wine Company har successivt köpt gamla igenvuxna och svÄrtillgÀngliga currais-vingÄrdar och ett omsorgsfullt Äterplanteringsarbete har inletts. Det Àr en utmaning eftersom jordmÄnen karakteriseras av sten och snabbt drÀneras. Hemligheten ligger i en teknik dÀr man utnyttjar naturliga sprickor i lavastenen som görs större med hjÀlp av att man hamrar ner jÀrnpÄlar. Sprickan fylls sedan med jord. LÀngs med vulkanens sida vÀxer ocksÄ en speciell sorts mossa som anvÀnds som en slags vattenreservoar. Mossan samlar dagg som rinner ner i marken och blandas ut med mineraler och nÀring som sedan fÄngas upp av vinrankan.
Nu har Azores Wine Company planer pÄ ett eget vineri pÄ Pico, mitt i en 30 hektar stor curras som de köpt helt nÀra öns flygplats. NÀr det stÄr klart kan öns mÄnga inresta valskÄdare rÀkna med att fÄ sÀllskap av dito vinkÀnnare.