Domaine Montirius Garriques AOP Vacqueyras Rouge

Domaine Montirius har varit i familjen Saurels ägo i fem generationer och omfattar i dag 63 hektar vinodlingar i appellationerna Gigondas, Vacqueyras och Côtes du Rhône. Sedan 1999 är egendomen certifierad för biodynamisk odling. Med ett tydligt fokus på hållbarhet och naturliga metoder strävar familjen Saurel efter att skapa viner som speglar sin terroir, utan kemiska tillsatser och utan lagring på ekfat.

Garriques är ett vin som verkligen bär sin ursprungsplats i sig. Druvorna växer på solvarma, steniga sluttningar i Vacqueyras, där luften fylls av doften från vilda örter. Namnet Garriques syftar just på denna karaktäristiska vegetation bestående av timjan, rosmarin och lavendel som också sätter sin tydliga prägel på vinets karaktär.

Vingården omges av den typiska garrigues-växtligheten och jordmånen består av sand och en blå, leraktig jord. Vinrankorna är omkring 70 år gamla och ger druvor med hög koncentration och djup. Druvorna skördas för hand och stjälken tas bort innan druvorna krossas lätt inför jäsningen som sker med druvans egen jäst. Vinet får mogna i cementtank under 18 månader och därefter ytterligare en tid på flaska innan det släpps till försäljning. Produktionen sker med minimal intervention, i enlighet med den biodynamiska kalendern, och med en mycket låg tillsats av sulfiter. Resultatet är ett vin med tydligt ursprung, ren frukt och en levande, autentisk karaktär.

Doft och smak

I glaset har vinet en vacker rubinröd färg. Doften är intensiv med inslag av mogna röda bär, kompletterat av toner av örter och svartpeppar. En subtil mineralitet tillför ytterligare djup och komplexitet. Smaken är medelfyllig med god koncentration och välbalanserade, mogna tanniner. Här samsas saftiga röda bär med inslag av mörkare frukt, tillsammans med en fin kryddighet och tydliga örtiga nyanser. Avslutet är långt och harmoniskt, med en elegant friskhet som balanserar frukten. Avnjut det till örtgillade lammkotletter med en krämig potatissallad.

Restaurangsortiment

I lager

Artikelnr X5701456301 Kategorier , , , , , , Druvor ,

Produktfakta
Producent

Domaine Montirius
Vinmakare

Eric Saurel
Land

Frankrike
Region

Rhône
Druvor

70% grenache, 30% syrah
Alkohol

13%
Årgång

2022
Lagring

18 månader i cement fat
Förpackning

Flaska 750 ml
Förslutning

Naturkork
Kartong

12 flaskor
Varugrupp

Rött Vin
Pris

249:- inkl moms
Restaurang

199:- exkl moms
Ekologiskt

Ja
Veganskt

Ja

Domaine Montirius

Domaine Montirius ligger i hjärtat av den ikoniska Rhonedalen i södra Frankrike och är en vinproducent med passion för både kvalitet och hållbarhet. Vingården har varit i familjen Saurels ägo i fem generationer. Den nuvarande generationen, representerad av Christine och Eric Saurel, tog över driften 1990 och beslutade sig för att övergå till biodynamisk odling 1996. Namnet ”Montirius” är en sammansättning av deras tre barns namn: Manon, Marius och Justine.

Vad som utmärker Montirius är deras kompromisslösa engagemang för att producera vin på ett sätt som respekterar både naturen och terroiren. Sedan 1999 har vingården varit certifierad ekologisk enligt Ecocert och biodynamiskt enligt Biodyvin. Familjen har en stark tro på att arbetet i vingården inte bara handlar om att skapa vin utan också om att vara i symbios med jorden, växterna och djurlivet som omger dem.

Vingården ligger i den vackra appellationen Vacqueyras, i ett område som är känt för sina varma somrar och kyliga nätter, vilket ger idealiska förutsättningar för vinproduktion. Markerna består av kalkhaltig lerjord, vilket bidrar till att ge vinerna en utmärkt struktur och mineralitet. De odlar traditionella druvsorter för regionen, såsom grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, grenache blanc, roussanne, bourboulenc och clairette. År 2002 stod ett nytt vineri klart, byggt i tre nivåer, där man använder sig av gravitation och har ett eget vattenreningssystem.

Montirius viner präglas av en balans mellan kraft och elegans, där fokus ligger på att låta druvorna och terroiren tala för sig själva. De biodynamiska metoderna, där man bland annat använder naturliga preparat och undviker konstgjorda kemikalier, gör att vinerna får en renare, mer autentisk smak. Deras röda viner, ofta baserade på grenache och syrah, erbjuder djupa, fruktiga smaker med inslag av mörka bär, kryddor och en subtil mineralitet. De vita vinerna som görs på grenache blanc eller andra lokala druvor, är ofta fylliga men samtidigt friska och eleganta.

Montirius har inte bara byggt upp ett rykte för sina exceptionella viner, utan också för sitt engagemang i hållbarhet och respekt för naturen. Vingården fortsätter att vara en förebild för andra producenter som vill arbeta mer miljövänligt, och de har ett långsiktigt mål att skapa viner som inte bara ger njutning utan också bidrar till att skydda den omgivande miljön.
Genom att hålla fast vid sina värderingar och arbeta med naturen snarare än mot den, har Montirius skapat viner som inte bara återspeglar Rhonedalens unika terroir, utan också den passion och omsorg som ligger bakom varje flaska.