Bodega Ferré i Catasús | VIBLA

Penedès är en av Spaniens mest dynamiska vinregioner, belägen mellan Medelhavet och bergen väster om Barcelona. Klimatet är varmt men tempereras av havsbrisar. Jordarna, som varierar mellan kalksten, lera och sand, skapar goda förutsättningar för både inhemska och internationella druvsorter. Penedès är kanske mest känt för cava, men här görs också moderna stilla viner med stor personlighet.

Det här vinet är en blend av druvorna macabeo, garnacha blanca, chardonnay och muscat. Det är ett supercharmigt vin med tydlig terroir. Druvorna skördas nattetid för att bevara fräschör och arom. Varje druvsort vinifieras separat vid kontrollerad temperatur, +16 °C. Regelbunden batonnage (omrörning av jästfällning) under lagring ger struktur och rundhet. Vinet filtreras försiktigt utan klarning för att bevara sin ursprungliga karaktär.

Doft & smak

VIBLA har en ljus halmgul färg med subtila gröna toner. I doften möts man av vita blommor, gröna äpplen och citrus. Smaken är livlig, med toner av grapefrukt, saftiga päron och ett stänk honung. Den pigga syran balanseras av en rund textur och ett elegant, fruktigt avslut. Det här friska och aromatiska vinet passar utmärkt till lättare rätter med tydlig syra eller sälta. Tänk fräscha skaldjur, vegetariska rätter eller något från det katalanska köket. Varför inte sno ihop en Esqueixada de bacallà som är en klassisk katalansk sallad på saltad torsk, tomat och olivolja.

Restaurangsortiment


Produktfakta
Producent

Bodega Ferré i Catasús

Vinmakare

Lluís Ferré

Land

Spanien

Region

Penedès

Druvor

Macabeo, garnacha blanca, chardonnay och muscat

Alkohol

11,5%

Årgång

2024

Lagring

Ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Skruvkapsyl

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Vitt vin

Pris

129:- inkl moms

Restaurang

99:- exkl moms

Bodega Ferré i Catasús

Historien om vingården Bodega Ferré i Catasús börjar med en kärlekshistoria som trotsade alla regler. År 1935 valde Lluís Ferré Pascual, son i en vinodlarfamilj från Penedès, att i hemlighet gifta sig med Maria Catasús Domènech. Det var ett val som inte välsignades av någon av familjerna och allra minst av Lluis egen. Som en följd gjorde familjen honom arvlös, men han och Maria valde kärleken och lade tillsammans grunden för Ferré i Catasús.

I dag ligger Ferré i Catasús mitt i hjärtat av Penedès. Den moderna anläggningen Masia Gustems omges av 40 hektar vingårdar som fortfarande sköts av familjen Ferré. Det är nu sonsonen, även han vid namn Lluís Ferré, som driver verksamheten vidare med samma mod och övertygelse som sina farföräldrar.

Filosofin är lika enkel som självklar: det bästa vinet är det du tycker om. Vinerna ska vara inbjudande, personliga och utan onödiga krusiduller, men alltid med respekt för platsen, druvan och hantverket.

Här möts tradition och innovation. Druvorna skördas nattetid för att bevara sin fräschör. Vinifieringen sker med varsam hand och resultatet är viner med tydlig karaktär och massor av charm. Och hållbarhet är naturligtvis en självklarhet!


Bodega Ferré i Catasús | VIBRU
Restaurangsortiment [99:-] 129:-