MENDEL PETIT MANSENG LATE HARVEST

Mendel Wines är en av Argentinas mest välrenommerade vinproducenter, belägen i Paraje Altamira, Uco-dalen, Mendoza. Vinmakaren Roberto de la Mota arbetar med enastående precision för att skapa viner som speglar regionens unika terroir och druvornas naturliga karaktär. Mendel Petit Manseng Late Harvest 2022 är ett helt nytt vin. Det är ett elegant och välbalanserat sött vin med intensiv aromatik.Vingården ligger i Paraje Altamira, på 1 100 meters höjd, vilket ger optimala förutsättningar för odling av Petit Manseng.

Druvorna till detta vin skördades för hand och sorterades noggrant i vingården. De hela druvklasarna pressades varsamt i en pneumatisk press för att extrahera musten, och jäsningen skedde i små rostfria ståltankar för att bevara aromerna. Efter det får vinet mogna några månader för att sedan filtreras och buteljeras.

Smak och doft

Doften bjuder på tropiska frukter som mango, persika, aprikos och ananas, tillsammans med blommiga inslag av jasmin och subtila toner av mandel och hasselnöt. Smaken är söt och mjuk med en fin balans mellan fyllighet, frisk syra och en lång, silkeslen avslutning. Detta vin serveras bäst vid 10–12°C och är ett perfekt komplement till desserter som crème brûlée, fruktpajer eller blåmögelost.

Restaurangsortiment

I lager

Artikelnr X5701999102 Kategorier , , , , , Tagg

Produktfakta
Producent

Mendel Wines,  Revancha Wines
Vinmakare

Roberto De La Mota
Land

Argentina
Region

Paraja Altamira, Mendoza
Druvor

100% Petit Manseng
Alkohol

11%
Årgång

2023
Lagring

Ståltank
Förpackning

Flaska 500 ml
Förslutning

Naturkork
Kartong

6 flaskor
Varugrupp

Sött vin
Pris

299:- inkl moms
Restaurang

199:- exkl moms

Mendel | Revancha Wines

Mendel Winery är ett samarbete mellan familjen Sielecki och en av Argentinas mest respekterade vinmakare, Roberto de la Mota. Roberto betraktas som en av pionjärerna bakom Argentinas internationella framgångar som vinland och har ägnat nära 50 år åt vinodling och vinmakning. Som son till den legendariske vinmakaren Raúl de la Mota växte han upp i vinets värld och utbildade sig senare både i Argentina och Frankrike. Hans arbete har haft stor betydelse för utvecklingen av moderna kvalitetsviner från Mendoza, och 2024 tilldelades han utmärkelsen Winemaking Legend – Medal of Excellence av den brittiske vinjournalisten Tim Atkin.

Mendel grundades 2002 när Roberto de la Mota och Anabelle Sielecki började arbeta tillsammans för att bevara och utveckla familjens historiska vingårdar i Luján de Cuyo. Ambitionen var att skapa viner som speglar ursprung, druvsort och de exceptionella förutsättningar som gamla stockar kan ge. Resultatet har blivit en av Mendozaområdets mest respekterade producenter.

Vinodlingarna ligger i Luján de Cuyo på mellan 900 och 1 100 meters höjd. Vädret här är kontinentalt med tydliga årstidsvariationer. Nederbörd i form av regn är näst intill obefintlig, med endast 200 millimeter per år. Det innebär att vinodlingarna måste bevattnas. Detta sker via ett urgammalt system som initierades redan på 1500-talet, där man tar vara på vatten från de smältande glaciärerna i Anderna.

Många av vinstockarna är över 60 år gamla och fortfarande oympade. En anledning till att man i stor utsträckning fortfarande har oympade stockar i Mendoza är jordmånens sammansättning med mycket sand. Det gör att vinlusen inte trivs. Vinlusen är annars anledningen till att nästan alla världens vinstockar är ympade på amerikanska rotstockar, som är resistenta mot detta skadedjur.

Vinframställningen är hantverksmässigt utförd med noggrann selektering vid skörd, jäsning i små tankar och lagring i utvalda franska ekfat av högsta kvalitet. Unik växtplats, passionerade människor, erfarenhet och en djup vänskap är Mendel Wines signum. Under Roberto de la Motas ledning har egendomen blivit känd för viner som förenar argentinsk kraft och koncentration med elegans, finess och lagringspotential.