Viná Maitia | Weon

Weon är ett av det mest använda slangorden i Chile. Det används ungefär på samma sätt som man i USA använder ”dude” eller ”bro” och då oftast i vänskaplig mening. Men jag vill flika in en liten varning, du bör nog vara bekant med jargongen innan du säger weon, det skulle kunna uppfattas förolämpande. Precis där som här funkar slang bäst för de invigda, så att säga.

Druvorna till det här läckra vinet kommer från Maule som ligger i mellersta Chile. Vinrankorna planterades redan på 1960-talet och växer fritt som små träd, så kallade ”bush vines”. Allt sköts enligt ekologiska principer och man behöver ingen konstbevattning. Området får en hel del regn under vintern, tillräckligt för att druvorna ska trivas. Jordmånen består mest av granit och här är klimatet ganska likt det kring Medelhavet vad gäller varma somrar, men vintertid kan det bli rätt kallt. Utanför Chiles kust finns även den svala Humboldtströmmen som gör nytta för vingårdarna, svalkan ger längre växtsäsong och vinet får en frisk naturlig syra.

Weon får jäsa utan stjälkar på sin egen naturliga jäst, man tillsätter minimalt med sulfiter och det vilar i betongfat under cirka fyra månader innan det är färdigt. David Marcel som är vinmakare har som mål att kunna erbjuda ett naturligt och okomplicerat vin med en tydlig känsla av ”terroir”. Något som han verkligen har lyckats med.

Doft och smak
Inbjudande och stor doft av mogna björnbär, vinbär, kanel och cederträ. Smaken domineras av mörk frukt men här finns även toner av svamp, svartpeppar och söta kryddor. Läskande med härligt silkiga och strukturerade tanniner, fyllig smak och långt avslut. Så gott! Serveras gärna lite svalt och eftersom alkoholen är relativt låg, kan man med fördel sippa vinet på balkongen istället för en rosé. Omväxling förnöjer!

► Systembolaget 139:-


Produktfakta
Producent

Viná Maitia

Vinmakare

David Marcel

Land

Chile

Region

DO Carignan Maule

Druvor

85% Carignan, 15% Pais

Alkohol

13,5%

Årgång

2018

Lagring

4 månader på betong fat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

139:- inkl moms

Restaurang

109:- exkl moms

Viná Maitia

Gamla vingårdar och ekologiskt jordbruk

År 2007 flyttade den då unga franska vinmakaren David Marcel till Chile för kärlekens skull. Han var redo för nya utmaningar och hans kärlek och blivande hustru, Loreto Garau som drev en vinbutik i Santiago, ville också vara med på resan. Resultatet är vingården Viná Maitia som omfattar sex hektar gamla vingårdar. Den första skörden för David och Loreto skedde 2012.

Druvorna som odlas är främst país och carignan. Rankorna växer som små träd, så kallade ”bush vines”, där de äldsta kan vara så gamla som 120 år. Vingårdarna ligger i Maule, cirka 300 km söder om Santiago, där klimatet ger varma somrar och kalla, lite regniga vintrar. Regnet gör att man inte behöver bevattna vingårdarna, vilket kallas “dry farming”. Man drar även nytta av den svala Humboldtströmmen utanför Chile, den gör växtsäsongen längre och vinerna får en naturlig frisk syra.

Viná Maitia praktiserar ekologiskt jordbruk, använder låga halter av sulfiter, enbart naturlig jäst och neutrala ekfat eller kärl av betong. David och Loreto jobbar även för att bevara en gammal vintradition som kallas ”pipeno”. En gammal stil av chilenskt vin som är riktigt okomplicerad och naturlig, viner som förr dracks av de lokala bönderna. David har blivit en stark röst för de mindre vinproducenterna i Chile och hans viner är kända för att vara smakfulla och av mycket hög kvalitet. Dessutom med en prislapp som gör oss riktigt glada.


Hoppsan, inget här.

Privacy Preference Center