Roccafiore Collina d’Oro

Ekologiskt

Druvorna till vinet skördas för hand och en noggrann selektering genomförs innan de placeras i små korgar för att torka i ett stort luftigt rum för att uppnå stor koncentration av socker och aromer. Efter fyra månader pressas de halvtorkade druvorna varsamt och man jäser musten i temperaturkontrollerande ståltankar. Vinet får mogna sex månader i ståltank innan man buteljerar.

Doft och smak

Vinet har en vackert klar guldfärg och doftar är aromatisk av färska aprikoser, fikon, kanderad citron och är även lite örtig. Smaken är perfekt balanserad mellan friskhet, sötma och mineralitet. Vinet är komplext och har en lång elegant och aromatisk eftersmak.

Restaurangsortiment


Produktfakta
Producent

Cantina Roccafiore Winery

Vinmakare

Hartmann Donà

Land

Italien

Region

Umbrien

Druvor

100% Moscato Giallo

Alkohol

12,5%

Syra

Socker

Årgång

2017

Lagring

6 månader Ståltank och 1 månad i flaska

Förpackning

Flaska 375 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Sött Vin

Pris

187:- inkl moms

Restaurang

149:- exkl moms

Ekologiskt

Ja

Veganskt

Cantina Roccafiore Winery

Ett unikt mikroklimat för lokala druvor

Den lilla orten Todi ligger i centrala Umbrien, 380 meter över havet, 140 km norr om Rom i ett kuperat, unikt och oförstört landskap, även kallat ”The Green Earth of Italy”. Landskapet är varierat och kännetecknas av skog, kullar, böljade solrosfält, rofyllda olivlundar och ett flertal vingårdar. En av dem är den 30 hektar stora Cantina Roccafiore Winery som drivs ekologiskt av en passionerad duo i form av far och son Leonardo och Luca Baccarelli.

Cantina Roccafiore Winery grundades år 2000 och har, förutom vinodling, en fantastiskt fin agriturismo med tillhörande spa och restaurang.

Platsen är unik, inte minst med tanke på sitt säregna mikroklimat i syd/sydöst läge med leriga och sandiga jordar. Man odlar lokala druvor som sangiovese, sagrantino, montepulciano, grechetto di todi och trebbiano spoletino. Alla druvor skördas för hand och skörden inleds med grechetto och avslutas med den kraftfulla druvan sagrantino.


Hoppsan, inget här.

Privacy Preference Center