Mendel Revancha Chenin Blanc

Revancha är ett projekt som Roberto de la Mota startade efter att överlevt en allvarlig bilolycka 2007. Roberto förklarar namnet med att ”livet har givit mig en underbar andra chans – Revancha. Jag vill fira detta genom att göra ett vin tillsammans med min son Rodrigo som också är vinmakare”.

Roberto de la Mota är vinmakare och delägare i Mendel Wines och son till Raul de la Mota – en av de mest välkända vinmakarna i Argentina och pionjär när det gäller modern vinmakning. Roberto är uppvuxen med vin och har ägnat hela sitt liv år att tillverka vin.

Första årgången från Revancha var 2009 och då gjorde man endast ett vin. Nu har man tre olika serier och de flesta vinodlingarna är högt belägna vilket speglar vinernas karaktär.

Detta vin är gjort av 100 procent chenin blanc och kommer från Agrelo, Luján de Cuyo i Mendoza. Vinodlingen är belägen 1050 meter över havet och jordmånen består av sandig lera.

Vid ankomst till vinkällaren pressas druvorna väldigt försiktigt med klasen. 80 procent av jäsningen sker på rostfria fat och resterande andel jäser på franska fat och lagras i sex månader innan buteljering.

Doft och smak

Vinets doft är komplex med toner av citrus, aprikos, persika, te och aningen kokos. Smaken är frisk med en fin fruktighet och karaktär av citrus, persika och aningen honung med en lång eftersmak. Vinet har en väldigt balanserad ekfatston som ger ytterligare en fin dimension.

WHEN LIFE BEAT US, LOSERS LOSE,
 OPTIMISTS LEARN AND ANALYSE, DECIDE TO PLAY A REMATCH WITH A NEW STRATEGY,
 SEARCHING FOR NEW HORIZONS BECAUSE WE’RE INSPIRED BY CHALLENGE AND THE PASSION FOR STARTING OVER. THIS GREAT WINE,
 GROWN ON THE BEST PIECES OF MENDOZA LAND,
 INVITES US TO DISCOVER A NEW WAY TO SEE LIFE.

Restaurangartikel


Produktfakta
Producent

Mendel Wines,  Revancha Wines

Vinmakare

Roberto De La Mota

Land

Argentina

Region

Mendoza

Druvor

100% Chenin Blanc

Alkohol

13,5%

Årgång

2018

Lagring

20% av vinet har jäst och lagrats på franska ekfat i 6 månader

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt vin

Pris

162:- inkl moms

Restaurang

129:- exkl moms

Mendel | Revancha Wines

Vinodling på 1.000 meters höjd

Mendel Winery är ett samarbete mellan en av Argentinas mest respekterade vinmakare Roberto de la Mota och en familj från Argentina. Tillsammans producerar de viner från gamla stockar av malbec och cabernet sauvignon. Tanken bakom vinerna är att de tydligt ska uttrycka druvsort och den höga kvaliteten gamla stockar kan ge i kombination med den speciella växtplats där Mendels vinodlingar är belägna.

Vinodlingarna ligger i Luján de Cuyo på mellan 900 och 1.100 meters höjd. Vädret här är kontinentalt med tydliga årstidsvariationer. Nederbörd, i form av regn, är med endast 200 millimeter per år näst intill obefintlig. Det innebär att vinodlingarna måste bevattnas. Detta sker via ett urgammalt system som initierades redan på 1500-talet där man tar till vara på vattnet från smältande glaciärerna från Anderna.

Många av vinstockarna är över 60 år gamla och fortfarande oympade. En anledning till att man i stor utsträckning fortfarande har oympade stockar i Mendoza är jordmånens sammansättning med mycket sand. Det gör att vinlusen inte trivs vilket också är anledningen till att nästan alla världens vinstockar är ympade på amerikanska rotstockar.

Vinframställningen är också hantverksmässigt utförd med noggrann selektering vid skörd, jäsning i små tankar och lagring i utvalda små franska fat av bästa kvalitet. Unik växtplats, passionerade människor, erfarenhet och en djup vänskap är Mendel Wines signum.


Mendel Malbec
#70524 [159:-] 199:-
Mendel Semillon 2017
Restaurangsortiment [119:-] 149:-
Mendel Unus
Restaurangsortiment [255:-] 319:-

Privacy Preference Center