Repetto Derthona Timorasso

Druvan timorasso kommer från den östligaste delen av Piemonte, DOC Colli Tortonesi, och är en gammal grön druvsort från medeltiden. Den totala odlingsarealen för timorasso är väldigt liten. Druvan riskerade att helt försvinna under senare delen av 1900-talet, men den återupptäcktes och under senare år har fler och fler producenter tagit upp odling. Det är inte den lättaste druvan att odla och den ger inte heller så stora skördar, men oj vilket vin det blir! Det är djupt i färgen, koncentrerat med frisk syra, det har aromatisk mineralitet och är lagringsdugligt så det står härliga till.

Vinrankorna växer i en kalkrik jordmån och skördas för hand. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar och vinet får mogna på sin jästfällning under nio månader innan det buteljeras.

Doft och smak

Härligt guldgul färg. Doften är djup och mogen och vittnar om ett vin med några års mognad. Smaken har en fin koncentration, här finns toner av mogna gula äpplen, plommon och lite tropiska inslag. Vinet stramas upp av ett tydlig syra och här finns fin mineralitet som gör det komplett!

► Systembolaget 199:-


Artikelnr 72437 Kategorier , , , , , Druvor

Produktfakta
Producent

Vigneti Repetto

Vinmakare

Gian Paulo Repetto

Land

Italien

Region

Piemonte

Druvor

100% timorasso

Alkohol

14 %

Årgång

2015

Lagring

9 månader i ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Vitt vin

Pris

199:- inkl moms

Restaurang

159:- exkl moms

Vigneti Repetto

Ett liv byggt kring vingården

”Det här är inte bara mark, det är vårt hem och vårt arv”. Så beskrev familjen Repetto sin verksamhet när vi inledde samarbetet. Det är denna kärlek till jorden och den rena friska luften som gör vinerna så fantastiska.

Vingården Vigneti Repetto är belägen i den östra delen av Piemonte. Regionen heter DOC Colli Tortonesi och ligger i Alessandria, som gränsar till Lombardiet och Ligurien. På Tortona, en kulle i skuggan av berget Giarolo, kan man hitta både karljohansvamp samt vit och svart tryffel.

På gården lever och samsas familjen Repetto. Här har Gian Paulo och Marina tillsammans byggt upp sitt liv kring vingården, där hållbarhet och modern teknik är verkliga ledord. Gian Paulo utgår från sitt stora intresse i en strävan att utveckla ett tekniskt avancerat och hållbart jordbruk, med exempelvis minimerat behov av svavel i vingård och tillverkning och minskad vattenåtgång i produktionen.

Vingården omfattar i dag 15 hektar med lägen på mellan 240 och 340 meters höjd över havet och en jordmån som huvudsakligen består av kalkrik lera. Det ger perfekta förutsättningar för kvalitetsvin på de druvor som odlas – timorasso, barbera, croatina och cortese odlas.


Privacy Preference Center