Quinta de Chocapalha Reserva Branco

Detta vin är gjort på druvorna chardonnay och arinto. Chardonnay har jäst på sin jästfällning i nya franska ekfat under 7 månader. Därefter blandas det med arinto som också legat på sin jästfällning men istället på rostfria fat.

Doft och smak

Doften är stor av mogna gula äpplen, citron och rostade fat. Smaken är elegant, aningen mineralig och balansen mellan frukt och fat är fin. Vinet är underbart gott till en laxsoppa med citronaioli. 

Systembolaget 179:-

Säljs även i mixlåda Quinta de Chocapalha


Produktfakta
Producent

Quinta de Chocapalha

Vinmakare

Sandra Tavares da Silva

Land

Portugal

Region

Lissabon

Druvor

85% Chardonnay, 15% Arinto

Alkohol

13%

Årgång

2017

Lagring

7 månader på ekfat/rostfria ståltankar

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt Vin

Pris

179:- inkl moms

Restaurang

145:- exkl moms

Quinta de Chocapalha

Sandra – vår första kvinnliga vinmakerska

Sandra Tavares da Silva är numera en av de mest kända vinprofilerna i sitt hemland och har fått mycket positiv uppmärksamhet de senaste åren. 1987 köpte Sandras föräldrar en egendom bestående av 45 hektar. Allt var förfallet och i väldigt dåligt skick eftersom gården inte hade brukats på över 30 år. Man var tvungen att plantera om vinstockar och ersatte dem då med både lokala och internationella druvsorter. Quinta de Chocapalha har ett mycket bra läge i regionen. Odlingarna gynnas av närheten till havet, men samtidigt har de ett bra skydd mot vädrets makter tack vare ett landskap som påminner om en amfiteater.

År 2000 blev Sandra färdigutbildad vinmakare och samma år var kvaliteten på druvorna så pass hög att det första vinet kunde produceras. Sandra Tavares da Silva lever för vinet. Under veckodagarna jobbar hon i Douro tillsammans med sin man, Jorge Serôdio Borges där de producerar sitt eget vin från Wine & Soul och Quinta da Manoella. Helgerna spenderar hon i Chocapalha och med ett sådant intresse kan det inte bli annat än ett fantastiskt gott vin.


Privacy Preference Center