Pietro Cassina Lessona Pidrin

Druvan nebbiolo till detta vin har skördats för hand i vingårdar som ligger på sluttningar i nordöstra delen av Piemonte, Alto Piemonte. Närmare bestämt i Chignalungo som tillhör Lessona DOC.

Jordmånen här präglas av gammal glaciär och består av grus, sand och lerjord som är väldigt mineralrik. Både ute i vingården och inne i vinhuset görs en noggrann selektering av druvorna. Därefter tar man bort stjälken och pressar druvorna försiktigt för att sedan starta jäsningen med enbart naturlig jäst i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet får mogna på ovala schweiziska fat på 15-25 hektoliter under 15 månader, för att sedan buteljeras och vila några månader i egendomens källare.

Doft och smak

Vinet har en djup vinröd färg och en inbjudande, intensiv doft av rosor, violer, mogna skogshallon och fin kryddighet. Smaken är elegant med väl integrerade och mogna tanniner. Toner av röda bär och kryddor som känns igen från doften ger ett balanserat och strukturerat vin.

Systembolaget 249:-


Artikelnr 95902 Kategorier , , , , Druvor

Produktfakta
Producent

Pietro Cassina

Vinmakare

Pietro Cassina

Land

Italien

Region

Piemonte

Druvor

100% nebbiolo

Alkohol

12,5%

Syra

5,3 g/l

Socker

< 1 g/l

Årgång

2014

Lagring

Schweiziska ekfat 15 månader

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

249:- inkl moms

Restaurang

199:- exkl moms

Pietro Cassina

Hållbarhet är ledmotivet

Pietro Cassina är en familjeproducent belägen i Lessona i nordöstra delen av Piemonte. Här odlas främst nebbiolo men även regionens druvor vespolina och erbaluce. Vingården omgärdas av kullar och berg, den omfattar sex hektar som är odlade med vinrankor och även flera hektar skog, en viktig faktor för miljön och för nebbiolodruvan.

Här tillämpas ”green harvesting”, vilket innebär att man tar bort en del bladverk och druvklasar för att optimera koncentrationen i resterande druvor. Cassina tillhör en organisation som heter ”Lotta Integrata” som använder naturliga metoder för att bekämpa olika sorters skadedjur i vingården. Hållbarhet är ledmotivet och man använder ko- och hästgödsel i vingården. Lagringen sker vanligtvis i stora ovala österrikiska eller schweiziska ekfat.

Pietro Cassinas filosofi är att producera viner som kan visa upp både sitt ursprung när det gäller terroir och traditionen kring vinmakningen i denna region. I vinernas kvalitet speglas även den passion som finns för hantverket och platsen.


Privacy Preference Center