Mouchâo | Ponte das Canas

Druvorna till vinet, touriga nacional, touriga franca och syrah odlas på lite högre höjder och i väldränerad jord bestående av i huvudsak sand. Alla druvor skördas för hand, separat för att plocka druvorna vid optimal mognad. Enligt traditionen så fottrampar man fortfarande druvorna i stora lagares där musten även jäser. Vinet lagras sedan i 12 månader i 225 liters nya franska fat och får även mogna på flaskan i 12 månader innan det går till försäljning.

Doft och smak

Vinet är kraftfullt och packat med smak av mogna mörka bär såsom blåbär och björnbär som balanseras upp av välintegrerade tanniner, torkade örter, kryddor och viss blommighet. Vinet är elegant men också komplext. Njut det till smakrika kötträtter.

Systembolaget 187:-


Produktfakta
Producent

Herdade do Mouchâo

Vinmakare

Land

Portugal

Region

Alentejo

Druvor

Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional

Alkohol

14,5%

Syra

Socker

Årgång

2014

Lagring

18 månader i franska fat (300 l)

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött Vin

Pris

187:- inkl moms

Restaurang

149:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

Herdade do Mouchâo

Bland korkskogar och olivlundar

Alentejo är en böljande region bestående av vingårdar, korkskogar och olivlundar som sträcker sig mellan Lissabon och Algarvekusten. Historien bakom gården Herdado do Mouchâo går tillbaka till det tidiga 1900-talet då en man vid namn Thomas Reynolds flyttade från Porto och startade ett företag inom korkindustrin. Först på 1940-talet och tre generationer senare etablerades Herdado do Mouchâo och man började med vintillverkning.

Under revolutionen togs gården i beslag och inte förrän 1985 fick man tillbaka den. Herdado do Mouchâo drivs numera av Iain Reynolds Richardson – ättling till Thomas Reynolds. Man arbetar väldigt traditionellt, odlar bara lokala druvor, skördar allt för hand och än i dag fottrampar man sina viner.

Vingården innefattar 38 hektar och runt själva ”Adegan”, där marken är tämligen platt, odlar man alicante bouschet i jord som i huvudsak består av lera. På kullarna, där jordmånen är mer väldränerad, odlas trincadeira, aragones, touriga nacional, touriga franca och syrah. Klimatet här är ganska tufft med höga temperaturer på sommaren, mycket regn på vintern och risk för frost om våren.

Man tillverkar även olivolja, honung och en spritsort som kallas ”Pommace”. Det är vin från druvan alicante bouschet som destilleras.


Privacy Preference Center