Llanos Negros La Batista

Druvorna skördades sent och består av 100 procent malvasia aromatica från vinstockar med en snittålder på 100 år. Druvorna är handskördade och sorterade både ute i vingården och inne vid selekteringsbordet. Därefter följde kallmaceration under 14 timmar samt rackning och delvis jäsning i ståltank med sin naturlig jäst. Efterföljande jäsning har skett på stora franska 500-liters fat i åtta månader.

Doft och smak

Färgen är gyllengul. Doften är fylld av clementin, apelsinblom, honung, aprikoskärna, en tydlig sälta och en viss svaveldoft från jordmånen. Det här är ett fylligt vin med lite oljiga toner, fin syra, fruktighet och lång eftersmak. Ett vin som visar en stor portion personlighet. Något för dig?

► Systembolaget 299:-


Produktfakta
Producent

Llanos Negros

Vinmakare

Carlos Lozano Pérez, Francisco Camacho, Rodrigo Castillo

Land

Spanien

Region

(La Palma) Kanarieöarna,

Druvor

Malvasia aromática från 100-åriga stockar

Alkohol

14%

Årgång

2017

Lagring

8 månader på franska ekfat (500 L)

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt vin

Pris

299:- inkl moms

Restaurang

239:- exkl moms

Llanos Negros

Allt arbete sker för hand – ingenting annat är tillåtet

La Palma är den nordvästligaste ön i den spanska ögruppen Kanarieöarna. Det är en vulkanö som hade sitt senaste stora utbrott på 1970-talet. År 2002 blev La Palma utnämnd som biosfärreservat av Unesco. För att få en uppfattning om öns storlek kan sägas att La Palma är ungefär hälften så stor som Öland.

Vingården Llanos Negros har sin odlingar i Fuencaliente, längst ner på spetsen av La Palma. Det är ett slutet och otroligt vackert landskap, samtidigt ömtåligt. Det är omöjligt att bedöma vinerna från los Llanos Negros utan att känna till miljön de kommer ifrån och det mycket speciella arbete som krävs för deras produktion.

Gården omfattar 11 hektar som ligger mellan 300 och 400 meter över havet med sydvästlig exponering på en plats där det normalt sett inte blåser. Jordmånen på dessa branta sluttningar, med en lutning på 10 procent, är täckt av vulkanisk aska och tillgången på vatten är obefintlig. Vinodlingarna har en utmärkt kvalitetspotential, men arbetet här är förenat med stora ekonomiska och mänskliga insatser.

På Llanos Negros arbetar man hela tiden med att utveckla och förbättra verksamheten med naturliga, förebyggande åtgärder. Behandling med bekämpningsmedel sker endast i yttersta nödfall och när det verkligen finns risk för sjukdom, då med de minst aggressiva bekämpningsmedlen.

Den vulkaniska askan täcker jordytan med 1 till 5 centimeter. För att plantera vinstockarna måste man nå den sandiga blandjorden som ligger långt ner, vilket är förenat med hårt arbete. Den vulkaniska askan har dock sina fördelar, då ogräs inte får fäste. Allt arbete sker för hand då ingenting annat är tillåtet. Den långa skördesäsongen är tuff och lever upp till den typiska bilden av män och kvinnor med stora korgar. Det är ett ansträngande arbete, som samtidigt är förenat med framtidstro.

Llanos Negros respekterar och främjar de inhemska ädla druvorna och andra grödor som har planterats i århundraden och som ger landskapet sin speciella karaktär. För majoriteten av spanjorerna är denna växtplats okänd. Därför är det extra viktigt att upprätthålla det unika på platsen.

Vingården har 74 små vinlotter, som ägs av 54 vinodlare där var och en förfogar över i genomsnitt 2 000 kvadratmeter. Det är invånare som vanligtvis arbetar som lärare, snickare, fiskare eller byggnadsarbetare, som har köpt eller ärvt vinlotterna och som delar sin kärlek till Llanos Negros ursprungliga vingårdar. Vinodlarna är stolta över sitt ursprung och fortsätter förvalta arvet i södra delen av ön La Palma.

Llanos Negros har haft möjlighet att behålla fler än 60 pre-pfylloxera-sorter, av vilka några är över 200 år gamla. På Llanos Negros produceras endast 20 000 flaskor per år. Vinodlarna har stått emot frestelsen att gå ifrån de inhemska druvsorterna med ett lågt skördeuttag till förmån för internationella druvsorter med högre avkastning.

Vinerna från Llanos Negros sticker verkligen ut med sin varma, saltstänkta karaktär. Syran är högre än vad man förväntar sig i viner från ett område där solen skiner nästan jämt och det knappt blåser någonting alls.


Privacy Preference Center