LIOCO Sativa Carignan

Druvorna i Sativa Carignan odlas på sluttningarna av berget Cloverdale´s Pine, ett historiskt vinläge i Mendocino. Vinodlaren Jim McCutchen har en odling bestående av 70 år gamla vinstockar som växer i en brant sluttning helt utan bevattning med sydlig exponering på cirka 730 meters höjd. Jordmånen är skiffer och lera. Jim som är 86 år ung och har brukat samma mark i över 70 år. När Matt bad om att få ta en bild av honom till sin hemsida svarade Jim – ”A picture of me will not help you sell any wine!” – en man värd en egen historia. 

Skörden ägde rum den 10 september och vid ankomst till gården gjordes en ytterst noggrann selektering där endast de absolut bästa klasarna valdes ut. Vinet jäste i hela klasar under 18 dagar, lagrades 9 månader på neutrala ekfat och ytterligare en månad på tank innan buteljering.

Doft och smak

Sativa Carignan har en vacker mörkröd färg. Doften är stor av mörka bär såsom bigarråer och blåbär. Det finns även toner av söta tjärpastiller, viol och svarta vinbär som man även hittar i smaken. Smaken är mycket fruktig, lång och balanserad med väl integrerad fatton.

Systembolaget 339:-


Artikelnr 76529 Kategorier , , , , , Druvor

Produktfakta
Producent

LIOCO

Vinmakare

Sara och Matt Licklider

Land

USA

Region

Kalifornien

Druvor

100% Carignan

Alkohol

12,5%

Syra

Socker

Årgång

2015

Lagring

9 mån på neutrala ekfat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

339:- inkl moms

Restaurang

269:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

Lioco

Bland öknar och saltvattensdimma från Stilla havet

Sara och Matt Licklider älskar sitt Kalifornien. Det skiftande landskapet och det stora Stilla havet vars saltvattensdimma sveper in långt över land och skapar speciella förutsättningar för att odla druvor och producera fantastiska viner.

Lioco ligger i Santa Rosa och här driver de sin verksamhet tillsammans med ett vinodlingskooperativ av handplockade bönder som förser dem med alla de druvor som är förutsättningen för att skapa dessa fantastiska viner. 

Alla druvor i produktionen köps från familjeägda vingårdar som spänner över ett område av 200 mil och tre regioner – Santa Cruz, Sonoma och Mendocino.

Fokus ligger på chardonnay, pinot noir och carignan från platser med äldre vinrankor och med intressanta markförhållanden och arvskloner. Men ibland blir upptäckten något annat, som en kustnära odlare av syrah eller en sällsynt plantering av valdiguie mitt i ingenstans.

Sara och Matts ständiga strävan efter att upptäcka nya vingårdskällor har lett dem till några av områdets yttersta gränser. Där har de hamnat, ansikte mot ansikte, med Kaliforniens outtalade hjältar – bönderna. En resa bland floddalar och slätter, bland bergen i Mendocino och dalarna i Santa Cruz till kustområden och nära nog öknar. Och vi kan inte sluta att fascineras över dessa bönder som med hårt slit lyckas tämja naturen och producera druvor som med varsam hand förädlas hos Lioco för att till sist hamna här hos oss.


Privacy Preference Center