LIOCO Indica MENDOCINO Red Table wine
Druvorna till vinet kommer från två historiska vingårdar i Mendocino County, strax norr om San Francisco. Druvan carignan kommer från en 70 år gammal vingård som sköts enligt hållbara principer och inte bevattnas. Dessutom ligger den nästan 1 500 meter över havet, bland stenar och klippor. Den andra druvan, valdiguié, är en ovanlig sort men en av Kaliforniens första druvor i den tidiga vinodlingen här. Vingården är drygt 75 år och ligger högt upp i den svala dalen där jordmånen mest består av lera.
Druvorna skördas för hand och här används den traditionella metoden fottrampning för att krossa druvorna. Det anses vara en mjuk och varsam metod som behåller de fina aromerna. Jäsningen av druvorna sker under cirka 18 dagar och tillsammans med stjälkarna för att ge vinet struktur. Därefter får vinet vila i 10 månader i stora, neutrala ekfat före buteljering.
Doft och smak
Inbjudande doft av nyplockade mogna björnbär, plommon och lavendel. Smaken har en bra struktur med frisk syra och stor smakrikedom. Härligt saftiga och mörka bär blandas med söta kryddor. Ett charmigt och välgjort vin!
Produktfakta
| Producent | LIOCO |
|---|---|
| Vinmakare | Sara och Matt Licklider |
| Land | USA |
| Region | Kalifornien |
| Druvor | 93% carignan, 7% valdiguié |
| Alkohol | 13% |
| Årgång | 2018 |
| Lagring | 10 månader i neutrala ekfat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Rött vin |
| Pris | 339:- inkl moms |
| Restaurang | 279:- exkl moms |
Lioco
Bland öknar och saltvattensdimma från Stilla havet
Sara och Matt Licklider älskar sitt Kalifornien. Det skiftande landskapet och det stora Stilla havet vars saltvattensdimma sveper in långt över land och skapar speciella förutsättningar för att odla druvor och producera fantastiska viner.
Lioco ligger i Santa Rosa och här driver paret sin verksamhet tillsammans med ett vinodlingskooperativ av handplockade bönder som förser dem med alla de druvor som är förutsättningen för att skapa dessa fantastiska viner. Druvorna i produktionen köps från familjeägda vingårdar som spänner över ett område av 200 mil och tre regioner – Santa Cruz, Sonoma och Mendocino.
Fokus ligger på chardonnay, pinot noir och carignan från platser med äldre vinrankor och med intressanta markförhållanden och arvskloner. Men ibland blir upptäckten något annat, som en kustnära odlare av syrah eller en sällsynt plantering av valdiguie, mitt i ingenstans.
Sara och Matts ständiga strävan efter att upptäcka nya vingårdskällor har lett dem till några av områdets yttersta gränser. Där har de hamnat och träffat Kaliforniens outtalade hjältar – bönderna. En resa bland floddalar och slätter, bland bergen i Mendocino och dalarna i Santa Cruz, till kustområden och nära nog öknar. Vi kan inte sluta att fascineras över dessa odlare som med hårt slit lyckas tämja naturen och producera druvor som med varsam hand förädlas hos Lioco, för att till sist hamna här hos oss.
Hoppsan, inga fler drycker här!