Klingenberg Buntsandstein Spätburgunder
Detta vin är deras ”entry level” med klassificering VDP Gutswein. Druvorna plockas från 25 år gamla stockar från olika vingårdar, alla har röd sandsten som jordmån. Druvorna plockas för hand, vinifieras med naturlig jäst och har lagrats 6-8 månader på stora lokala ekfat innan det tappats på flaska.
Doft och smak
Ren och klar doft av färska röda bär, speciellt av körsbär. Smaken speglar doften och bjuder på fin smak av körsbär, hallon och toner av örter och mineralitet. Vinet är torrt och friskt och gör den till ett perfekt matvin.
Produktfakta
| Producent | Weingut Benedikt Baltes |
|---|---|
| Vinmakare | Benedikt Baltes |
| Land | Tyskland |
| Region | Franken |
| Druvor | 100% Spätburgunder |
| Alkohol | 12,5 |
| Årgång | 2014 |
| Lagring | 6-8 månader lokala ekfat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Skruvkapsyl |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Rött Vin |
| Pris | 195:- inkl moms |
| Restaurang | 155:- exkl moms |
| Ekologiskt | – |
| Veganskt | – |
Weingut Benedikt Baltes
Med fokus på röda viner
Weingut Stadt Klingenberg grundades redan 1912 i Franken. De flesta vingårdarna är belägna på branta terrasser som ligger på den berömda sidan av Klingenberg Schlossberg, jorden domineras här av röd sandsten. Man fokuserar på röda viner där Pinot Noir är viktigast och också en gammal tradition. Vingårdarna uppgår till ca 13 hektar och sköts av den unga vinmakaren Benedikt Baltes.
Benedikt arbetar koncentrerat för att behålla den höga kvaliteten och ursprunget på vinerna. Alla druvor handplockas, lågt skördeuttag gäller, lång skalkontakt och traditionsenligt lång lagring på lokala ekfat. När det gäller vinmakningen så sker den utan tillsatser, naturlig jäst och minimal behandling.
Benedikt Baltes Bischofsberg Spätburgunder
