Jessiaume Bourgogne Blanc

Domaine Jessiaume är fortsatt en producent som arbetar enligt regionens tradition. Denna Bourgogne Blanc är, som namnet antyder, en traditionell vit bourgogne, helt och hållet bestående av chardonnay. Druvorna kommer från vinstockar som är cirka 40 år gamla, vilket bidrar till smakrikedom och komplexitet i vinet. Rankorna växer i kalkmättade lerjordar med sydostlig exponering i Côte de Beaune.

Doft och smak

Skimrande halmgul färg och en distinkt doft av brioche, varm frukt med drag av vit persika och en försiktig blommighet. Smaken är inte blygsam, den fyller omedelbart munnen med sin varma drag av stenfrukt och här finns även en härlig smörighet.

Restaurangsortiment


Produktfakta
Producent

Domaine Jessiaume

Vinmakare

William Waterkeyen

Land

Frankrike

Region

Bourgogne

Druvor

100% chardonnay

Alkohol

13%

Årgång

2017

Lagring

10 månader på franska ekfat och 5 månader på ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt vin

Pris

189:- inkl moms

Restaurang

149:- exkl moms

Domaine Jessiaume

Med hållbara metoder och överkomliga priser

Domaine Jessiaume tronar sedan 1850 i den lilla kommunen Santenay i Bourgogne, men sträcker sig över 9 hektar mark i en större del av Côte de Beaune – Santenay, Auxey-Duresses, Beaune, Volnay och Pommard. Här jobbar man med små, noga kontrollerade volymer, så lite som 40 000 flaskor om året produceras och varje druva skördas för hand. Medelåldern på vinstockarna är 40 år, allt sköts omsorgsfullt enligt hållbara metoder och med stor respekt för naturen. Sedan årgång 2019 innehar Domaine Jessiaume ekologisk certifiering.

Egendomen ägs sedan 2007 av den skotske affärsmannen Sir David Murray, men efter försäljningen drevs den vidare ytterligare några år av Marc och Pascal Jessiaume, söner till Bernard Jessiaume. Denna trio producerade tidigare vin under namnet Jessiaume Père & Fils. Sedan 2013 hålls det praktiska ansvaret av amerikanskan Megan McClune, som strävar efter att göra ärliga, druvrena och terroirtypiska viner med elegans och finess. Druvan pinot noir dominerar odlingarna, men även en liten del chardonnay har sin givna plats här, som så ofta i Bourgogne. År 2008 startades en handelsverksamhet, vilken tillät produktion av ännu mer högkvalitativa viner på premier cru-nivå.

Till skillnad från många andra producenter i Bourgogne har man aktivt försökt hålla överkomliga priser, för att bra viner inte ska vara utom räckhåll för majoriteten av konsumenterna. Det är väl ändå glädje på flaska!


Privacy Preference Center