House of Smith | Vino Pinot Grigio

Ett enskilt vingårdsläge i Columbia Valley och Ancient Lakes, som levererar ett helt fruktpaket av mango, papaya och guava plus fänkål och nyskördat hö, hur låter inte det? Här kommer Vino Pinot Grigio från Charles Smith, vinmakaren med siktet inställt på enskilda vingårdar och uttryck från platsen. I det här fallet är det Evergreen Vineyard som står för all frukt.

I serien VINO jobbar Charles Smith med klassiska italienska druvor. ”En fläkt från Italien som har med sig ett löfte om något supergott i glaset”, säger Charles och menar att ambitionen är att producera endruvsviner med stor integritet, på samma sätt som gäller i Italien.

Det här är en torr pinot grigio, samtidigt med maffig fruktighet i smaken. Druvorna har pressats i hela klasar och vinet har jäst på den naturliga jästen på ståltank. Ingen malolaktisk jäsning, men sju månader på jästfällningen har bidragit med textur.

Doft och smak

Vino Pinot Grigio fyller näsa och gom med en bredd av nyanser. Tropisk frukt i form av papaya och passionsfrukt, mango och torkad ananas. Kryddiga toner av fänkål och fin mineralitet. Ett rent och smakrikt vin med bra kropp och längd, som dricks perfekt ungt och gärna serveras till varmrökt lax med sallad på spenat och vaxbönor eller till helt vegetariska rätter.

Restaurangsortiment


Artikelnr X5701121401 Kategorier , , , , , Druvor

Produktfakta
Producent

House of Smith

Vinmakare

Charles Smith

Land

USA

Region

Washington

Alkohol

12%

Druvor

100% pinot grigio

Årgång

2017

Lagring

Rostfria tankar

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Skruvkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt vin

Pris

125:- inkl moms

Restaurang

99:- exkl moms

House of Smith

“It´s just wine – drink it!”

Vinproducent är kanske inte det första man tänker på när man träffar Charles Smith. Hans vildvuxna kalufs, mörka solglasögon och minst sagt oborstade attityd för snarare tankarna till rockmusik än sofistikerade viner. En gissning inte helt avlägsen sanningen eftersom Charles i sitt tidigare liv var manager och turnéledare för flera rockband.

Charles är en självlärd vinmakare som drivs av sitt intresse att skapa viner som smakar som platsen där druvan vuxit. Resultatet är välbalanserade viner fullastade med smaker och med vingårdens speciella signum, både när det gäller jordmån och klimat. Lika lite som Charles själv passerar obemärkt förbi gör hans viner det. Och de fantasifulla namnen glöms knappast bort i första taget. Inte heller de spektakulära etiketterna, formgivna av danska Rikke Korff som tidigare var designchef på Levi Strauss & Co. 

Druvorna i Charles Smiths viner kommer från några av Washingtons bästa växtplatser och han prioriterar odlare som tillämpar metoder för hållbart jordbruk. Charles har alltid något nytt projekt på gång och i slutet av juli 2016 slog han upp de 6,5 meter höga portarna till sitt nya vineri i den hippa stadsdelen Jet City i Seattle. Vineriet ligger i en gammal sliten industrilokal som han låtit bygga om till en av den amerikanska västkustens i särklass hetaste samlingspunkter för både tillverkning och provning av vin. 

Charles Smith är en sann naturbegåvning. En katt bland hermelinerna som drivs av sin passion att göra vin till folket. Utöver sina värstingar i små kvantiteter, lyckas han även med konststycket att göra kvalitetsviner i stor volym som alla har möjlighet att njuta av.

Vinsnack med Charles Smith

På "International Big Hair Day" så träffade Pär Strömberg från Wine Table Charles Smith för att snacka vin och... ja, allt annat som händer och sker kring vår udda vinmakare. Det blev inte så mycket fakta om ekfatens ålder, väderstreck på odlingslotter eller uppbindningsmetoder. Den här provningen handlar om vin såklart men också om så mycket annat.


Privacy Preference Center