Greywacke Wild Sauvignon Blanc

Det här vinet är en annorlunda sauvignon blanc, mycket mer komplext och lite udda, men det är lätt att tycka om. Druvorna kommer från flera olika vingårdslägen i Marlborough, mestadels från Woodbourne, Renwick och Rapaura. Dessa vingårdslägen har varierade jordmån som består av bland annat alluvial jordmån, stora greywacke stenar och lera. Den uppbindningsmetod som tillämpas är Scott Henry vilken har fördelen att undvika sjukdomar, förbättra kvaliteten på skörden och druvornas mognad genom att druvorna inte skuggas av bladverket. Druvorna forslas snabbt till vineriet efter skörden för att genomgå en varsam pressning. Vinet jäser på franska ekfat varav majoriteten är gamla och jäsningen sker bara med hjälp av den naturliga jästen. Jäsningen tar upp till sex månader och musten rörs om vid några tillfällen. Två tredjedelar går igenom malolaktisk jäsning. Efter nästan ett år på fat får vinet ligga ytterligare sex månader på sin jästfällning i rostfria fat. Vinet buteljerade december 2019.

Doft och smak

Doften är superhärligt rökig med toner av persika, päron, citrus och brioche. I smaken finns engelska kex med lemon curd, mandarin och en angenäm ton av grapefrukt samt en väldigt snygg fatton som dröjer sig kvar länge. Ett perfekt matvin och rätta valet när du vill överraska personen som alltid säger att “sauvignon blanc från Nya Zeeland är inte min grej”.

► Systembolaget 229:-

 


Produktfakta
Producent

Greywacke

Vinmakare

Kevin Judd

Land

Nya Zeeland

Region

Marlborough

Druvor

100% sauvignon blanc

Alkohol

13,5%

Årgång

2020

Lagring

Fatjäst och lagrat på franska ekfat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Skurvkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt vin

Pris

229:- inkl moms

Restaurang

183:- exkl moms

Greywacke

Med dubbla passioner – fotografering och vin

Greywacke är en av Nya Zeelands mest kända bergarter. Den har fått ge namn åt Kevin Judds personliga satsning och första vingård, belägen i Rapaura. Här är jorden full av runda stenar av bergarten. I dag producerar Kevin sina viner på Dog Point Winery i Brancott Valley.

Greywackes portfölj innefattar främst sauvignon blanc i två helt olika stilar och pinot noir. Dessutom framställs vin av chardonnay och av de tre aromatiska druvorna pinot gris, riesling och gewurtztraminer, dock i mer begränsad omfattning.

Kevin Judd är en av Marlboroughs verkliga pionjärer inom vinproduktion och han har lyckats skapa viner med elegans och individualitet. Vid sidan av vinproduktionen ägnar han sig åt en parallell karriär som fotograf. Hans suggestiva bilder förekommer i en rad publikationer världen över. Att Greywackes vinetiketter pryds av Kevins bilder är en syntes av hans dubbla passioner.


Privacy Preference Center