Gagliasso Langhe Chardonnay Utinot

Veganskt

Druvorna till vinet kommer från vingårdar i La Morra. Det är noggrant utvalda druvor som skördas när de fått mogna ordentligt, för att sedan tillbringa en vecka i ett kylrum. Jäsningen sker därefter i ståltank med en kontrollerad temperatur.  Efter ett par dagar flyttas juicen till ekfat där den malolaktiska jäsningen sker. Efter 6–8 månader på fat buteljeras vinet, för att spendera 4–6 månader i flaska.

Doft och smak

Vinet doftar grillad citron och ananas som med hjälp av en tydlig mineralton och lätt fatkaraktär ger ett elegant intryck. I smaken finns mer av fatkaraktären, lite gröna äpplen och lime som tillsammans med en bra syra gör vinet friskt, innan det avslutas med en lätt ton av grapefrukt. 

Passar utmärkt till en fetare fisk eller grönsallad!

Restaurangsortiment


Produktfakta
Producent

Azienda Agricola Gagliasso

Vinmakare

Luca Gagliasso

Land

Italien

Region

Piemonte

Druvor

100% Chardonnay

Alkohol

13,5%

Syra

Socker

Årgång

2016

Lagring

6-8 månader på ekfat där batonnage sker en gång i veckan de första 5–6 månaderna. Sedan flaska 4–6 månader

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt Vin

Pris

162:- inkl moms

Restaurang

129:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

Ja

Azienda Agricola Gagliasso

Arbetet visar sig i det goda resultatet

Orten La Morra är belägen cirka 500 m ö h i ost-, mat- och vinparadiset Langhe. Här ligger vingården Azienda Agricola Gagliasso som drivs av Mario Gagliasso och hans familj. Mario övertog gården från sin far i slutet av 1980-talet då han även påbörjade en stor förändringsprocess i form av en rad tekniska förbättringar. Vinkällaren renoverades och tekniken förnyades, nya odlingar planterades och gamla återplanterades. Idag ser vi resultatet av Marios arbete i form av en vinproduktion som håller en genomgående mycket hög kvalitet.

I början av 2000-talet blev fler i familjen Gagliasso involverade i företaget. Idag är det sonen Luca som ansvarar för arbetet i vinkällaren och den växande exportverksamheten. Även dottern Nicoletta arbetar på gården liksom mamma Luciana som rör i grytorna på omtyckta Ristorante Agriturismo Il Torriglione.

Gårdens filosofi när det gäller vinodling går som en röd tråd genom alla moment, från plantornas beskärning till hur man förhåller sig till användandet av kemiska bekämpningsmedel.


Privacy Preference Center