Gagliasso Langhe Chardonnay Utinot

Veganskt

Druvorna till vinet kommer från vingårdar i La Morra. Det är noggrant utvald frukt som skördas när den fått mogna ordentligt, för att sedan tillbringa en vecka i ett kylrum. Jäsningen sker därefter i ståltank med en kontrollerad temperatur.  Efter ett par dagar flyttas juicen till ekfat där den malolaktiska jäsningen sker. Under de första månaderna sker “battonage” regelbundet, det innebär att jästfällningen rörs upp för att ge vinet extra karaktär och struktur. Efter sex till åtta månader på fat buteljeras vinet, för att sedan spendera ytterligare fyra till sex månader på flaska för att ligga till sig innan det är dags för försäljning.

Doft och smak

Vinet doftar grillad citron och ananas som med hjälp av en tydlig mineralton och lätt fatkaraktär ger ett elegant intryck. I smaken finns mer av fatkaraktären, lite gröna äpplen och lime som tillsammans med en bra syra gör vinet friskt, innan det avslutas med en lätt ton av grapefrukt.  Passar utmärkt till en fetare fisk eller grönsallad!

Restaurangsortiment


Produktfakta
Producent

Azienda Agricola Gagliasso

Vinmakare

Luca Gagliasso

Land

Italien

Region

Piemonte

Druvor

100% chardonnay

Alkohol

13,5%

Årgång

2016

Lagring

Ekfat 6-8 månader, flaska 4–6 månader

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt Vin

Pris

162:- inkl moms

Restaurang

129:- exkl moms

Veganskt

Ja

Azienda Agricola Gagliasso

En familjeaffär med kvalitetsvin och agriturism

Orten La Morra är belägen i vinparadiset Langhe i Piemonte och här odlas druvor på förstklassig mark, 500 meter över havet. Här ligger även vingården Azienda Agricola Gagliasso som drivs av Mario Gagliasso och hans familj. Mario övertog gården från sin far i slutet av 1980-talet och började då en stor förändringsprocess i form av en rad tekniska förbättringar. Vinkällaren renoverades och tekniken förnyades, nya odlingar planterades och gamla återplanterades. I dag ser vi resultatet av Marios arbete i form av en vinproduktion som genomgående håller en mycket hög kvalitet.

Gagliassos filosofi när det gäller hållbar vinodling går som en röd tråd genom alla moment och man arbetar enligt programmet “The Green Experience”. Respekt för naturen och jorden står i fokus, liksom viner som speglar terroir. Men att producera kvalitetsvin är inte hela satsningen, utan familjen vill även välkomna besökare till gården och få möjlighet att presentera både produktion och viner på plats. Därför öppnades Agriturismo Il Torriglione i början av 2000-talet och fler familjemedlemmar engagerades. I dag är det sonen Luca som ansvarar för arbetet i vinkällaren och för den växande exportverksamheten. Även dottern Nicoletta arbetar i verksamheten och mamma Luciana rör i grytorna på omtyckta Ristorante Torriglione.

 


Privacy Preference Center