Fitapreta Touriga Vai Nua 2019

”Rei vai nua” betyder ”kungen går naken”. Touriga Vai Nua syftar på ett så kallat naket vin. Vinmakaren António Maçanita har gjort sig känd för viner med unik “twist”. Antónios metod är att alltid ha kvar en fot i traditionell vinmakning och med den andra kliva vidare mot nya, friska idéer. Precis som i det här vinet. Både jordmån och druva framhävs på allra bästa sätt. Touriga Vai Nua är gjort på 100 procent touriga nacional, som oftast benämns som kungen av portugisiska druvor. Vinet har inte haft kontakt med några ekfat – därav benämningen naket vin.

Jordmånen består av skiffer och vinodlingen är belägen 300 till 400 meter över havet. Vinstockarna är cirka 30 år gamla. En del av vinet har genomgått “maceration carbonic”, kolsyrejäsning, viken tydligt speglas i vinets karaktär med fina tanniner, härlig färg och en fantastisk fruktighet. Resterande del har jäst traditionellt och endast med sin naturliga jäst. Efter jäsningen får vinet vila tre månader på rostfria tankar före buteljering. António har valt att varken klarna eller filtrera vinet.

Doft och smak

Vinet är mörkt purpurrött och i doften finns mörka bär såsom boysenbär, plommon och moreller samt lakrits. Smaken är frisk men med stor koncentration. Ett mjukt och silkeslent vin med smak av plommon, bigarråer, sötlakrits, vitpeppar och en tydlig mineralitet som dröjer sig kvar länge.

► Systembolaget 159:-


Produktfakta
Producent

Fitapreta

Vinmakare

António Maçanita

Land

Portugal

Region

Alentejo

Druvor

100% touriga nacional

Alkohol

13,5%

Årgång

2019

Lagring

Ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött Vin

Pris

159:- inkl moms

Restaurang

129:- exkl moms

Fitapreta

Hylla det förflutna – men sikta framåt

António Maçanita är i dag en av Portugals mest omtalade vinmakare, en visionär som gärna lyfter fram speciella, och ibland extrema, ursprung. Antonios vinfirma Fitapreta har Alentejo som hemvist och viner görs i flera olika serier – Classic, Signature Series och Châo dos Eremitas.

Det senaste tillägget är ett samverkansprojekt vid namn Dos Profetas, där Antonio jobbar med tillsammans med Nuno Faria och där ursprunget är ögruppen Madeira med odlingar på ön Porto Santo. Antonio driver även Azores Wine Company med viner från en annan portugisisk ögrupp och förutom egna projekt är han konsulterande vinmakare till 13 andra vinproducenter i Portugal.

Vid starten av sin karriär lärde António känna David Both (1965-2012) från England, en välkänd vitikulturist. António och David träffades 2004 och startade Fitapreta tillsammans, med mottot att vitikulturistens jobb är precis lika viktigt som vinmakarens. Fitapretas viner har sedan starten speglat Alentejo med målsättningen att bevara regionens vinkultur och att värna om lokala druvsorter. Under samarbetet med David Booth producerades flera nyskapande viner med avskalade uttryck, exempelvis på amfora.

Fitapretas hemvist är en vacker 1300-talsegenom i Évora och 2017 invigdes det nya vinhuset här. Samma år hittade Antonio 20 hektar vingårdsmark med 50 års ålder och flera gamla, lokala druvsorter. En utmärkt plattform för att ytterligare utforska Alentejos vinhistoria och översätta den till små kvantiteter av intressanta viner. Vineriet designades utifrån Fitapretas inriktning mot hantverksvin med minsta möjliga påverkan under produktionen, spontanjäsning och gravitation som medel för att förflytta vinet.

Hållbarhet är ett fokusområde och Fitapreta är medlem i WASP, Wines of Alentejo Sustainably Produced. Organisationen grundades av Wines of Alentejo 2015 och har i dag 400 medlemmar som representerar cirka 45 procent av vingårdsarealen i Alentejo. Såväl miljöaspekter som sunda affärsprocesser står på agendan. Kompostering, att använda får i vingården, hållbar vattenanvändning, förnybar el, kork och fat från FSC-skog samt kunskapsutbyte ingår i programmet.

Antónios filosofi är att hylla det förflutna och Alentejos historia genom modern utveckling och viner i absoluta frontlinjen. Generellt gäller att vinerna är rena, fokuserade och har en egen identitet som inte försöker efterlikna någon annan. Det är befriande i dagens vinvärld, där trender och volymviner ofta härskar.


Privacy Preference Center