Fattoria Nittardi Casanuova di Nittardi Chianti Classico 2019

Ekologiskt & Veganvänligt

Casanuova di Nittardi är denna årgång klädd i tjusig skrud med etikett och omslagspapper av Fabrizio Plessi, italiensk konstnär och ett ledande namn inom videoinstallationer. Ledmotivet i Fabrizios konstverk för vinet är tidens gång och elementens ständiga rörelse, här i form av flytande, skimrande guld. Nittardi presenterar därmed ännu en årgång av skön chianti classico med en extra dimension av upplevelse. Nästa gång är det minsann dags för 40-årsjubileum.

Druvan är sangiovese till 100 procent i detta vin. Frukten kommer från den enskilda växtplatsen Vigna Doghessa som ligger i Castellina in Chianti. Som alla Nittardis odlingar är den ekologiskt certifierad. Växtläget är utmärkt, med sydlig exponering och en höjd på 450 meter över havet. Jordmånen består av stora stenar av skiffer, vilket ger vinet tydlig mineralitet och fräschör.

För årgång 2019 var inledningen på odlingssäsongen lite svalare än normalt med en hel del regn i maj månad, vilket förlängde säsongen och gav senare mognad än tidigare årgångar. Sommaren och september månad bjöd sedan på utmärkta förhållanden, utan vare sig för mycket värme eller regn, och skörden skedde sista veckan i september. Sammantaget gav säsongen druvor med perfekt fenolisk mognad, vilket gör 2019 till en toppårgång.

Vinet har jäst på rostfria tankar och har därefter lagrats på franska ekfat, varav 90 procent gamla 500-litersfat och 10 procent nya. Därefter har vinet fått vila ytterligare fyra månader på cementtankar, för att sätta sig före buteljering, och sedan även några månader på flaska. Det har gett ett smakrikt och kraftfullt vin, som samtidigt har den rena och fräscha frukt som gör att det med fördel serveras åt det svalare hållet.

Doft och smak

Vinet har en purpurröd färgton och drag av röda och mörka bär, där mogna körsbär och björnbär dominerar tillsammans med kryddighet och en avvägd ton av fat. Smaken är både bärigt saftig och elegant strukturerad, med bra tanniner som ryggrad. Det ger vinet längd i eftersmaken och möjlighet att utvecklas ytterligare under några års lagring. Casanuova di Nittardi är ett vin som tar för sig och kan serveras till många rätter – gärna till en finfin italiensk Bistecca di Fiorentina. Bra serveringstemperatur är kring 16 grader.

► Systembolaget 219:-


Produktfakta
Producent

Fattoria Nittardi

Vinmakare

Carlo Ferrini

Land

Italien

Region

Toscana

Druvor

100% sangiovese

Alkohol

14%

Årgång

2019

Lagring

14 månader på franska gamla ekfat (10% nya), 4 månader i cementtankar

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

219:- inkl moms

Restaurang

169:- exkl moms

Ekologiskt

Ja

Veganskt

Ja

Fattoria Nittardi

Nittardis viner skickades till påven som ”den sanna gåvan”

Mellan provinserna Siena och Florens hittar vi Nittardi. En egendom med en historia som sträcker sig så långt tillbaka som till 1100-talet då dess försvarstorn – Nectar Dei – omnämns för första gången i historieböckerna. På 1500-talet ägdes egendomen av den välkände målaren, konstnären, poeten och arkitekten Michelangelo Buonarroti. Utöver konsten var Michelangelo en sann vinälskare, anlade vinodlingar och vill gärna visa världen vilken kvalitet vinerna kunde få. Han skickade Nittardis viner till påven och kallade vinet ”den sanna gåvan”.

I dag består Nittardi av 45 hektar vinodlingar, fyra hektar olivodlingar och 100 hektar skog med ett läge nära Castellina in Chianti. Odlingarna ligger på sydsluttningar 450 meter över havet och en fantastisk ekskog runt odlingarna ger ett bra skydd mot de råa vindarna som kan blåsa i området. Egendomen har renoverats steg för steg de senaste 25 åren med hjälp av de passionerade ägarna Stefania Canali och Peter Femfert. Omplanteringar har gjorts och 1992 blev den gamla vinkällaren utbytt mot en ny med modernare utrustning. År 2013 tog sonen Léon Femfert över driften och påbörjade arbetet mot ekologisk inriktning, sedan årgång 2017 är Nittardis viner ekologiskt certifierade.

Nittardi har även vinodlingar i Maremma, inte långt från Scansano. Dessa odlingar är belägna 250 meter över havet och här produceras Ad Astra och det prisbelönta Nectar Dei, viner i en annan stil där internationella druvor ingår. Som en hyllning till Michelangelo Buonarroti har intresset för konst fortsatt att vara en viktig del för Nittardi. Peter Femfert driver även två konstgallerier och sedan 1981 gör en internationellt erkänd konstnär varje år etiketten och omslagspappret för ett begränsat antal flaskor av Casanuova di Nittardi. Exempel på artister är Yoko Uno, Arroyo, Günter Grass och Tomi Ungere.


Privacy Preference Center