Fattoria Nittardi Casanuova di Nittardi Chianti Classico 2018

Ekologiskt & Veganvänligt

Det här är ett vin som är tillverkat helt och fullt av druvan sangiovese och på frukt från en enskild växtplats, Vigna Doghessa. Odlingen är högt belägen, 450 meter över havet, och har ett perfekt sydligt läge. Jordmånen består av stora stenar av skiffer.
Efter ett extremt varmt 2017 var 2018 mer tillbaka till det ”normala” och årgången räknas därför som klassisk. Vintern var kall och bjöd till och med några dagar med snö i vinodlingen. Våren var relativt regnig och sommaren mild. Hösten var fantastisk med varma och torra dagar och svala nätter. Det resulterade i en väldigt bra kvalitet på druvorna när de skördades i mitten av september.

Vinet har jäst på rostfria tankar och lagrats 14 månader på gamla franska ekfat och sedan 4 månader på cementtankar. Innan buteljeringen fick vinet ligga till sig ytterligare några månader på flaska.
Sedan 1981 ger Nittardis ägare Peter Femfert en välkänd person i uppdrag att göra etiketterna för en begränsad upplaga av just detta vin. För årgång 2018 var det Johannes Heisig som fick uppdraget att göra etiketten och omslagspapperet. Johannes är en känd grekisk målare och grafisk konstnär som kombinerar tysk socialistisk realism med subjektiv expressionism. Han har också porträtterat flera tyska politiker, som exempelvis Willy Brandt.

Etiketten och omslagspapperet som Johannes gjort är en hyllning till jorden och frukten som har förmåga att både skänka oss glädje och förföra oss. Omslagspapperet är Johannes egen tolkning av Vigna Doghessa medan han på etiketten målat Bacchus som bjuder Sibyl på ett glas vin.

Doft och smak

Vinet har en stor doft och smak av röda och mörka bär såsom körsbär, svarta vinbär och jordgubbar, men även björnbär och bigarråer och en väldigt fin kryddighet. Vinet är härligt josigt men ändå inte ett lätt vin. Mycket av doften återkommer i smaken, men här finns även sötlakrits och kaffe tillsammans med en välintegrerad ekfatston.

Servera gärna vinet till Peposo dell’Impruneta – toskansk svartpepparbiff som är en rätt med lång historia. Krukmakarna som arbetade med terrakottakärl placerade köttet i en lergryta och ställde in den i den fortfarande heta ugnen på kvällen, och där fick den stå till nästa dag. Eftersom köttet inte alltid var av högsta kvalitet användes rikligt med svartpeppar. Är du en riktig finsmakare rekommenderas i stället biffstek Fiorentina. En t-benstek av den speciella korasen “chianina”, men det fungerar lika fint med köttet från en präktig svensk kossa.

► Systembolaget 199:-

Tillfällig lansering 13 juli 2021, 2400 flaskor


Produktfakta
Producent

Fattoria Nittardi

Vinmakare

Carlo Ferrini

Land

Italien

Region

Toscana

Druvor

100% sangiovese

Alkohol

14%

Årgång

2018

Lagring

14 månader på franska gamla ekfat, 4 månader i cementtankar

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

199:- inkl moms

Restaurang

159:- exkl moms

Ekologiskt

Ja

Veganskt

Ja

Fattoria Nittardi

Nittardis viner skickades till påven som ”den sanna gåvan”

Mellan provinserna Siena och Florens hittar vi Nittardi. En egendom med en historia som sträcker sig så långt tillbaka som till 1100-talet då dess försvarstorn – Nectar Dei – omnämns för första gången i historieböckerna. På 1500-talet ägdes egendomen av den välkände målaren, konstnären, poeten och arkitekten Michelangelo Buonarroti. Utöver konsten var Michelangelo en sann vinälskare, anlade vinodlingar och vill gärna visa världen vilken kvalitet vinerna kunde få. Han skickade Nittardis viner till påven och kallade vinet ”den sanna gåvan”.

I dag består Nittardi av 45 hektar vinodlingar, fyra hektar olivodlingar och 100 hektar skog med ett läge nära Castellina in Chianti. Odlingarna ligger på sydsluttningar 450 meter över havet och en fantastisk ekskog runt odlingarna ger ett bra skydd mot de råa vindarna som kan blåsa i området. Egendomen har renoverats steg för steg de senaste 25 åren med hjälp av de passionerade ägarna Stefania Canali och Peter Femfert. Omplanteringar har gjorts och 1992 blev den gamla vinkällaren utbytt mot en ny med modernare utrustning. De senaste åren har underverk gjorts med vinerna och man har fått idel lovord från vinrecensenter runt om i världen.

Nittardi köpte för några år sedan dessutom vinodlingar i Maremma, inte långt från Scansano. Dessa odlingar är belägna 250 meter över havet och här produceras Ad Astra och det prisbelönta Nectar Dei. Som en hyllning till Michelangelo Buonarroti har intresset för konst fortsatt att vara en viktig del för Nittardi. Peter Femfert driver även två konstgallerier och sedan 1981 gör en internationellt erkänd konstnär varje år etiketten och omslagspappret för ett begränsat antal flaskor av Casanuova di Nittardi. Exempel på artister är Yoko Uno, Arroyo, Günter Grass och Tomi Ungere.


Privacy Preference Center