Fattoria Nittardi Casanuova di Nittardi Chianti Classico 2017

Veganvänligt

Detta vin är tillverkat helt och fullt av druvan sangiovese och på frukt från en enskild växtplats, Vigna Doghessa. Odlingen är högt belägen, 450 meter över havet, och har ett perfekt sydligt läge. Jordmånen består av stora stenar av skiffer.

2017 var ett år fyllt av utmaningar för Toskanas vinproducenter, då en kall vinter med lite regn följdes av en väldigt varm och torr period under våren och sommaren. På grund av detta blev skördeuttaget mycket lågt, 35 procent lägre än vanligtvis. De druvor som skördades fick istället mycket hög kvalitet med stor koncentration, vilket märks i vinet. Vinet har jäst på rostfria tankar och lagrades därefter under 14 månader på dels gamla franska ekfat och dels cementtankar samt därefter ytterligare några månader på flaska.

Sedan 1981 låter Nittardis ägare Peter Femfert en känd person göra etiketterna för en begränsad upplaga av just detta vin. För årgång 2017 var det Mikis Theodorakis som fick äran att göra etiketten och omslagspappret. Mikis är en känd grekisk låtskrivare, kompositör, filosof och politiker. Hans mest kända verk är filmmusiken till Zorba The Greek.

Doft och smak

Vinet har en stor doft och smak av röda och mörka bär såsom körsbär, svarta vinbär och jordgubbar, men även björnbär och bigarråer. I smaken finns även sötlakrits, kaffe och en lätt örtighet tillsammans med en välintegrerad ekfatston. Servera gärna vinet till Peposo dell’Impruneta – toskansk svartpepparbiff, en rätt med lång historia. Krukmakarna som arbetade med terrakottakärl placerade köttet i en lergryta och ställde in den i den fortfarande heta ugnen på kvällen, och där fick den stå till nästa dag. Eftersom köttet inte alltid var av högsta kvalitet användes rikligt med svartpeppar. Är du en riktig finsmakare rekommenderas istället biffstek Fiorentina. En t-benstek av den speciella korasen “chianina”, men det fungerar lika fint med köttet från en präktig svensk kossa.

Systembolaget 199:- | Tillfällig lansering 14 juli 2020


Produktfakta
Producent

Fattoria Nittardi

Vinmakare

Carlo Ferrini

Land

Italien

Region

Toscana

Druvor

100% sangiovese

Alkohol

14%

Årgång

2017

Lagring

14 månader på franska gamla ekfat, 4 månader i cementtankar

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

199:- inkl moms

Restaurang

159:- exkl moms

Veganskt

Ja

Fattoria Nittardi

Nittardis viner skickades till påven som ”den sanna gåvan”

Mellan provinserna Siena och Florens hittar vi Nittardi. En egendom med en historia som sträcker sig så långt tillbaka som till 1100-talet då dess försvarstorn – Nectar Dei – omnämns för första gången i historieböckerna. På 1500-talet ägdes egendomen av den välkände målaren, konstnären, poeten och arkitekten Michelangelo Buonarroti. Utöver konsten var Michelangelo en sann vinälskare, anlade vinodlingar och vill gärna visa världen vilken kvalitet vinerna kunde få. Han skickade Nittardis viner till påven och kallade vinet ”den sanna gåvan”.

I dag består Nittardi av 45 hektar vinodlingar, fyra hektar olivodlingar och 100 hektar skog med ett läge nära Castellina in Chianti. Odlingarna ligger på sydsluttningar 450 meter över havet och en fantastisk ekskog runt odlingarna ger ett bra skydd mot de råa vindarna som kan blåsa i området. Egendomen har renoverats steg för steg de senaste 25 åren med hjälp av de passionerade ägarna Stefania Canali och Peter Femfert. Omplanteringar har gjorts och 1992 blev den gamla vinkällaren utbytt mot en ny med modernare utrustning. De senaste åren har underverk gjorts med vinerna och man har fått idel lovord från vinrecensenter runt om i världen.

Nittardi köpte för några år sedan dessutom vinodlingar i Maremma, inte långt från Scansano. Dessa odlingar är belägna 250 meter över havet och här produceras Ad Astra och det prisbelönta Nectar Dei. Som en hyllning till Michelangelo Buonarroti har intresset för konst fortsatt att vara en viktig del för Nittardi. Peter Femfert driver även två konstgallerier och sedan 1981 gör en internationellt erkänd konstnär varje år etiketten och omslagspappret för ett begränsat antal flaskor av Casanuova di Nittardi. Exempel på artister är Yoko Uno, Arroyo, Günter Grass och Tomi Ungere.


Privacy Preference Center