EOS Blaye Côte de Bordeaux
Ekologiskt
Druvorna till det här vinet kommer från ekologiskt certifierade vingårdar i Blaye. Jordmånen här består i huvudsak av lera, kalksten och sand. Druvorna vinifieras separat och får först jäsa cirka 14 dagar för att därefter pressas i en pneumatisk press. Det sker varsamt och bidrar till att vinet behåller sin friskhet och sina aromatiska toner. Därefter görs blenden av vinet som sedan får mogna cirka sex månader på betongfat, för att vinet ska sätta sig men samtidigt behålla sin fräscha fruktighet.
Doft och smak
Härligt klar rubinröd färg och med en doft som påminner om solmogna röda bär, lätt kryddig och med blommiga toner. Smaken är torr och frisk med toner av röda bär och viol. Bra syra och fina välintegrerade tanniner som balanserar vinet.
Produktfakta
| Producent | Château Moulin de Rioucreux |
|---|---|
| Vinmakare | Guillaume Guérin |
| Land | Frankrike |
| Region | Bordeaux |
| Druvor | 95% merlot, 5% malbec |
| Alkohol | 13,5% |
| Årgång | 2019 |
| Lagring | Betongfat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Rött vin |
| Pris | 159:- inkl moms |
| Restaurang | 125:- exkl moms |
| Ekologiskt | Ja |
Château Moulin de Rioucreux
En vingård i Saint Christoly de Blaye
Egendomen har varit i familjen Guérins ägo sedan 1700-talet, men det var först i början av 2000-talet som man seriöst började ägna sig åt vinodling. Guillaume Guérin som i dag driver gården tog över från sin far 2013. Detta efter att ha tagit en examen i oenologi och arbetat i bland annat Portugal, Nya Zeeland och på anrika Château Mouton Rotschild. Guillaume var även en tid i Entre-deux-Mers där han träffade vinmakaren Jean Crampes från Château Gayon som odlade druvor på ett hållbart sätt och med certifieringen ”Terra Vitis”. Här bestämde sig Guillaume för att börja arbeta mot en mer hållbar vinproduktion och självfallet mot en ekologisk certifiering.
Vingården ligger i Saint Christoly de Blaye och omfattar 16 hektar i AOC Bordeaux och Blaye Côtes du Bordeaux. Man odlar 15 procent gröna druvor och 85 procent blå, i form av sauvignon blanc, sauvignon gris, malbec, merlot och cabernet sauvignon. Jordmånen i området består i huvudsak av lera, men har även inslag av kalksten och sand.
