Domaine Bott | Saint-Joseph
Graeme och Julie Bott är vinmakarparet som fulla av energi har byggt sin firma från grunden och som har åstadkommit storverk på kort tid, både med gammal vingårdsmark och egna, terrasserade nyplanteringar. Energin smittar av sig till härliga viner med kraft av sitt ursprung.
Det hela startade med odling i parets trädgård och vinmakning i garaget, men i dag är Ampuis adressen för vineriet och odlingarna finns i de fyra appellationerna Saint-Joseph, Condrieu, Côte-Rotie och Seyssuel – ursprunglig hemvist för syrah och viognier.
Det var just möjligheterna att arbeta med syrah på druvans hemmaplan som lockade Graeme från Nya Zeeland till Rhône. I detta vin lockar paret fram genuina och druvtypiska drag i ett ursprungstydligt vin från en av syrahs favoritplatser. Förvänta dig en mineraldriven syrah med rejäl kropp, byggd av ambitiös vinmakning.
Det är en elegant representant för norra Rhônes terroir, från rankor som vuxit på soliga sluttningars granitjord. Druvorna har tagits omhand på ett hantverksmässigt sätt, med naturlig jäst och få ingrepp, och vinet har fått vila 15 månader på franska ekfat.
Domaine Botts syrah med etikett Saint-Joseph är komplext och lagringsdugligt. Även om vinet är drickmoget direkt, finns en intressant framtid i flaskan för den som vill lägga den på lut ett några år.
Doft och smak
Vinet har en djupröd färg och komplex doft med lager av nyanser. I doft och smak finns drag av röd frukt, kryddor och chark, örtiga nyanser av mynta och stenig mineralitet. Ett elegant vin med silkiga tanniner och ett långt avslut. Passar fint till exempelvis ugnsrostad fågel och grillat kött, gärna med bacon eller pancetta som komplement.
Tillfällig lansering på Systembolaget 11 november 2022, 600 flaskor
Produktfakta
| Producent | Domaine GJ Bott |
|---|---|
| Vinmakare | Graeme Bott |
| Land | Frankrike |
| Region | Norra Rhônedalen |
| Druvor | 100% syrah |
| Alkohol | 13,5% |
| Årgång | 2020 |
| Lagring | 15 månader på franska ekfat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Rött Vin |
| Pris | 329:- inkl moms |
| Restaurang | 263:- exkl moms |
Domaine Bott
Med fängslande terroir i norra Rhône
”Vår regions terroir upphör aldrig att fängsla oss, den håller oss kvar.” Det säger vinmakarparet Julie och Graeme Bott, som har byggt upp den egna verksamheten Domaine GJ Bott i norra Rhônedalen. Julie är från trakten, medan Graeme har sina rötter i Nya Zeeland. En längtan efter att upptäcka vad druvan syrah verkligen kan stå för på fransk mark tog Graeme till Rhônedalen och efter ett antal år av arbete hos en välrenommerad vinmakare i Côte-Rôtie hade planerna för Domaine Bott tagit form tillsammans med Julie.
Själva vinproduktionen startade paret i ett garage, där de första årgångarna 2016 och 2017 vinifierades. I takt med större volym blev det 2018 dags för ytterligare ett garage med adress Ampuis, och här har Domaine Bott sedan dess utvecklat vinfirman.
Att köpa etablerade vingårdar med bra lägen i norra Rhônedalen kostar en smärre förmögenhet. Julie och Graeme började därför på ett smart sätt med planteringar i sin stora trädgård, belägen i Condrieu, och letade sedan efter gammal vingårdsmark som inte brukats på länge. Exempelvis lägen som inte blev återplanterade efter vinlusens framfart under senare halvan av 1800-talet och som nu var prismässigt överkomliga.
Paret har gjort ett fantastiskt arbete med att själva anlägga terrasser, återuppbygga stenmurar och plantera rankor på branta sluttningar. Syrah, viognier, rousanne och marsanne är druvorna som gäller och odlingar finns i dag i appellationerna Condrieu, Seyssuel, Saint-Joseph och Côte-Rôtie – alla platser med varierande jordmån och karaktär.
Enligt vinmakarparets egna ord om varandra har Graeme förmågan att göra vin på ren intuition, medan Julie har en tydlig vision och är kompromisslös. Ingen dum kombination. Deras satsning är beundransvärd och resultatet är hantverksmässigt producerade viner med en speciell finess, där varje vingård får säga sitt. Inte konstigt att Domaine Bott blev utsedda till framtidens vinmakare 2019 av AdVini.
Domaine Bott | First Flight Syrah
