Cristo di Campobello C’D’C Bianco

Druvorna odlas i kalkrik jord i vingårdar cirka 250 meter över havet. Man skördar druvorna för hand i små korgar och efter det att stjälkarna tagits bort pressas druvorna försiktigt under ganska låga temperaturer för att ta tillvara så mycket aromer som möjligt. Vinet får vila på sin jästfällning i ståltank under 4 månader och sedan 2 månader på flaska.

Doft och smak

Inbjudande doft av gröna äpplen, tropiska frukter såsom melon och citrus och med en härlig blommighet. Smaken är frisk med bra syra, välbalanserad med bra fruktighet och toner av söta och färska kryddor.

Restaurangsortiment


Produktfakta
Producent

sverige

Vinmakare

Giuseppe Lentini/Riccardo Cotarella

Land

Sverige

Region

Sicilien

Druvor

Chardonnay, Grillo Insolia och Cataratto

Alkohol

12,5%

Syra

5,6 g/l

Socker

3,2 g/l

Årgång

2018

Lagring

Ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt vin

Pris

139:- inkl moms

Restaurang

109:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

Baglio Cristo di Campobello

Med fantastisk smak av det nya moderna Sicilien

Detta är en ung och innovativ producent som håller till på den södra kusten i Arigento, Sicilien. Vingården grundades år 2000 av de tre familjerna som består av bröderna Angelo, Dominico och Carmelo Bonetta. 2006 stod ett fantastisk och modernt vinhus klart och 2007 producerades den första årgången. Man har 30ha i Arigento med mestadels kritstens jord och 50ha i Cambobello di Licata där jorden består av både kalk och kritsten.

Vingårdarna ligger på 230-270m över havet och får en behövlig sval vind då dagstemperaturen kan uppgå till ca 35 grader, nattetid sjunker temperaturen till ca 20 grader. Man handskördar allt och har planterat med ca 5000 rankor/ha. Idag odlar man klassiska Sicilianska druvor. Man går mer åt att bara odla än mer lokala druvor för att behålla det småskaliga, det typiska för regionen och välbalanserade viner. Idag producerar man 25.000 lådor per år fördelade på 8 stycken olika märken.


Privacy Preference Center