Cristo di Campobello C’D’C Bianco
Druvorna odlas i kalkrik jord i vingårdar cirka 250 meter över havet. Man skördar druvorna för hand i små korgar och efter det att stjälkarna tagits bort pressas druvorna försiktigt under ganska låga temperaturer för att ta tillvara så mycket aromer som möjligt. Vinet får vila på sin jästfällning i ståltank under fyra månader och därefter två månader på flaska.
Doft och smak
Inbjudande doft av gröna äpplen, tropiska frukter såsom melon och citrus och med en härlig blommighet. Smaken är frisk med bra syra, vinet är välbalanserat med bra fruktighet och toner av söta och färska kryddor.
Produktfakta
| Producent | Cristo di Campobello |
|---|---|
| Vinmakare | Giuseppe Lentini/Riccardo Cotarella |
| Land | Italien |
| Region | Sicilien |
| Druvor | Chardonnay, grillo insolia och cataratto |
| Alkohol | 12,5% |
| Årgång | 2020 |
| Lagring | Ståltank |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Vitt vin |
| Pris | 149:- inkl moms |
| Restaurang | 119:- exkl moms |
Baglio Cristo di Campobello
Med fantastisk smak av det nya Sicilien
Detta är en ung och innovativ producent som håller till på den södra kusten i Arigento, Sicilien. Vingården grundades år 2000 av de tre bröderna Angelo, Dominico och Carmelo Bonetta med familjer. År 2006 stod ett fantastisk fint och modernt vinhus klart och året därpå producerades den första årgången. Ägorna omfattar 30 hektar i Arigento med mestadels kritstensjord och 50 hektar i Campobello di Licata, där jorden består av både kalk och kritsten.
Vingårdarna ligger på 230 till 270 meters höjd över havet och får en behövlig, sval vind då dagstemperaturen kan uppgå till 35 grader. Nattetid sjunker temperaturen till omkring 20 grader, det ger en långsammare mognad och druvor med bättre balans av syra. Vingårdarna är planterade med cirka 5 000 rankor per hektar och här handskördas allting. Här odlas klassiska sicilianska druvor, det lokala och det småskaliga är ett val, och i vineriet framställs viner som kan uttrycka det som är typiskt för regionen. I dag producerar man 25 000 lådor per år fördelade på åtta olika etiketter.
Cristo di Campobello Adenzia Bianco
Cristo di Campobello Adènzia Rosso
Cristo di Campobello C’D’C Rosso
