Cristo di Campobello Adènzia Rosso

Adènzia Rosso kommer från relativt högt belägna vinodlingar i provinsen Agrigento. Jordmånen är kalkrik och klimatet är mycket hett på dagarna men svalt på nätterna, vilket detta vin speglar genom bra fruktighet. Nero d’avola, en av de mest kända druvorna från Sicilien, har tillsammans med syrah stått för detta friska och smakrika vin. Skörden sker för hand i små korgar och väl i produktion gäller traditionell vinifiering i temperaturkontrollerade ståltankar under cirka 20 dagar. Vinet får sedan ligga ytterligare tio månader på rostfria tankar och franska ekfat, innan det blandas och buteljeras, och därefter kommer ytterligare 12 månaders lagring på flaska innan det är dags för försäljning.

Doft och smak

En härlig doft av mörka bär såsom plommon, blåbär och mörka, mogna körsbär. Vinet har fin koncentration och smakrikedom av plommon, kryddor, lakrits och aningen peppar. Tanninerna är tydliga men mjuka och eftersmaken är lång. Adènzia Rosso är gott till de flesta kötträtter men varför inte prova en siciliansk rätt som ”Bracioline alla Palermitana” – en kötträtt med pinjemötter, russin och ost.

► Systembolaget 175:- 


Produktfakta
Producent

Cristo di Campobello

Vinmakare

Giuseppe Lentini/Riccardo Cotarella

Land

Italien

Region

Sicilien

Druvor

Nero d'avola och syrah

Alkohol

14,5%

Årgång

2014

Lagring

10 månader, rostfria tankar och franska ekfat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött Vin

Pris

175:- inkl moms

Restaurang

139:- exkl moms

Baglio Cristo di Campobello

Med fantastisk smak av det nya Sicilien

Detta är en ung och innovativ producent som håller till på den södra kusten i Arigento, Sicilien. Vingården grundades år 2000 av de tre bröderna Angelo, Dominico och Carmelo Bonetta med familjer. År 2006 stod ett fantastisk fint och modernt vinhus klart och året därpå producerades den första årgången. Ägorna omfattar 30 hektar i Arigento med mestadels kritstensjord och 50 hektar i Campobello di Licata, där jorden består av både kalk och kritsten.

Vingårdarna ligger på 230 till 270 meters höjd över havet och får en behövlig, sval vind då dagstemperaturen kan uppgå till 35 grader. Nattetid sjunker temperaturen till omkring 20 grader, det ger en långsammare mognad och druvor med bättre balans av syra. Vingårdarna är planterade med cirka 5 000 rankor per hektar och här handskördas allting. Här odlas klassiska sicilianska druvor, det lokala och det småskaliga är ett val, och i vineriet framställs viner som kan uttrycka det som är typiskt för regionen. I dag producerar man 25 000 lådor per år fördelade på åtta olika etiketter.


Privacy Preference Center