Cristo di Campobello Adènzia Rosso

Adènzia Rosso kommer från relativt högt belägna vinodlingar i provinsen Agrigento. Jordmånen är kalkrik och klimatet är mycket hett på dagarna men svalt på nätterna vilket speglar detta vin. Nero d’Avola är den druva som Sicilien är mest berömd för och tillsammans med Syrah har man gjort detta friska och smakrika vin. Skörden sker för hand i små korgar för att sedan genomgå traditionell vinifiering i kontrolltempererade ståltankar ca 20 dagar. Vinet får sedan lagras 10 månader på rostfria tankar och franska ekfat innan det blandas och buteljeras och därefter ytterligare 12 månaders lagring på flaska innan försäljning.

Doft och smak

En härlig doft av mörka bär såsom plommon, blåbär och mörka mogna körsbär. Vinet har fin koncentration och smakrikedom av plommon, kryddor, lakrits och aningen peppar. Tanninerna är tydliga men mjuka och eftersmaken är lång. Adènzia Rosso är gott till de flesta kötträtter men varför inte prova en siciliansk rätt som tex ”Bracioline alla Palermitana”– en kötträtt med pinjemötter, russin och ost.

Systembolaget 175:- 


Produktfakta
Producent

Cristo di Campobello

Vinmakare

Giuseppe Lentini/Riccardo Cotarella

Land

Italien

Region

Sicilien

Druvor

Nero d\\'Avola, Syrah

Alkohol

14,5%

Syra

Socker

Årgång

2014

Lagring

10 månader blandat rostfria tankar och franska ekfat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött Vin

Pris

175:- inkl moms

Restaurang

139:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

Baglio Cristo di Campobello

Med fantastisk smak av det nya moderna Sicilien

Detta är en ung och innovativ producent som håller till på den södra kusten i Arigento, Sicilien. Vingården grundades år 2000 av de tre familjerna som består av bröderna Angelo, Dominico och Carmelo Bonetta. 2006 stod ett fantastisk och modernt vinhus klart och 2007 producerades den första årgången. Man har 30ha i Arigento med mestadels kritstens jord och 50ha i Cambobello di Licata där jorden består av både kalk och kritsten.

Vingårdarna ligger på 230-270m över havet och får en behövlig sval vind då dagstemperaturen kan uppgå till ca 35 grader, nattetid sjunker temperaturen till ca 20 grader. Man handskördar allt och har planterat med ca 5000 rankor/ha. Idag odlar man klassiska Sicilianska druvor. Man går mer åt att bara odla än mer lokala druvor för att behålla det småskaliga, det typiska för regionen och välbalanserade viner. Idag producerar man 25.000 lådor per år fördelade på 8 stycken olika märken.


Privacy Preference Center