Château de Lascaux | La Grange de Lascaux

Ekologiskt

Druvorna till vinet kommer från en 15 hektar stor vingård där syrah dominerar odlingarna och det kontinentala klimatet bidrar med friskhet till vinet. Jordmånen består mestadels av kalksten, sand och lera och vingården omges av pinjeträd och ekskog. Vingården är ekologiskt certifierad sedan 2006. Vinet genomgår traditionell vinmakning och vilar 14 månader i ståltank innan buteljering. För att behålla så mycket karaktär som möjligt av druvorna har man valt att inte filtrera vinet.

Doft och smak

Vinet har en klar rubinröd färg och en härlig doft av färska mogna röda bär. Smaken är välbalanserad och smakrik med mjuka tanniner.

Restaurangsortiment


Produktfakta
Producent

Château de Lascaux

Vinmakare

Jean- Benoît Cavalier

Land

Frankrike

Region

Languedoc

Druvor

80% Syrah, 20% Grenache

Alkohol

12,5%

Syra

Socker

Årgång

2017

Lagring

Ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött Vin

Pris

124:- inkl moms

Restaurang

99:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

Château de Lascaux

I skydd från mistralvinden

Vingården har varit i familjens ägo sedan 1984 då Jean-Benoit Cavalier tog över från Familjen Knight som drivit den i 13 generationer. År1990 var moderniseringen klar och Château Lascaux startade. I dag har man 85 hektar vinodlingar med tillhörande 300 hektar skog och mark bestående av pinjeträd, ek och vildväxande örter även kallad ”garrigue” på franska.

Skogen och berget Cevennes skyddar mot mistralvinden och ökar den biologiska mångfalden i området. Pic Saint Loup är en ny appellation sedan 2016 som ligger norr om Montpellier. Här domineras jordmånen av kalksten och klimatet påverkas både av Medelhavet och det kontinentala där skillnaden mellan dag- och nattemperatur är påfallande. Det unika mikroklimatet bidrar även till en lång växtsäsong som ger komplexitet till vinet.

Sedan 2006 odlar man ekologiskt och det fina arbetet har resulterat i finessrika, rena, komplexa viner av väldigt hög kvalitet. Jean-Benoit är en passionerad vinmakare som värnar om naturen och dess kretslopp. Lascaux är en sorts kalksten som är vanlig just i området kring vingården.


Privacy Preference Center