Château de la Deidière Rosé

Château de la Deidière är sammansatt av druvorna grenache, syrah och cinsault – en blend annars typisk för södra Rhône – som vuxit i kalkrika lerjordar, omgivna av olivträd i Provences grunda dalar i Pierrefeu-du-Var. Själva vinhuset, Maison Fabre, grundades 1920. Redan Ludvig XIV, även känd som Solkungen, gav på 1600-talet den dåvarande markägaren tillstånd att jaga duva över de 55 hektar vilka i dag utgör egendomen som delar namn med vinet. Detta ljusa, fräscha rosévin är en hyllning till den karaktärsfulla slottsbyggnaden som står på ägorna sedan dess.

Doft och smak

En frisk doft av vit persika, nektarin och en svag örtighet. Terroir är ett begrepp som verkligen är aktuellt, vinet bär drag av platsen. Smaken ger en ordentlig dos röd frukt och citrus, men även en “matiga” drag av fänkål och oliv. En blyg puff av tanniner gör detta vin till en given apéritif eller ett matvin till lättare menyer.

Restaurangsortiment


Produktfakta
Producent

Château de l’Aumérade

Land

Frankrike

Region

Provence

Druvor

46% grenache, 34% syrah, 20% cinsault

Alkohol

12,5%

Årgång

2020

Lagring

Ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Rosé vin

Pris

136:- inkl moms

Restaurang

109:- exkl moms

Château de l’Aumérade

En släkthistoria i 17 generationer

Släkten Fabre har djupa rötter i departementet Var i Provence och har funnits på platsen under 17 generationer. Familjen har 550 hektar vinodlingar av vilka 112 hektar har Cru Classé-status.

Företaget grundades 1920 av Henri Fabre, som åtta år senare tog över den första egendomen. 1932 köpte han av passion för platsen även Château de l’Aumérade, grundat på 1700-talet av familjen Aumérade, på mark som sedan länge använts för fruktodling. Det första mullbärsträdet planterades redan 1594 på platsen!

Inte långt efter köpet, 1955, uppnådde 80 hektar av odlingslägena Cru Classé-status. Än i dag ägs och drivs egendomen av släkten, allt som allt innefattar den 300 hektar vinodlingar där hela 85 procent av produktionen är rosévin. Resterande 15 procent delas mellan röd- och vitvinsproduktion som uppgår till 10 respektive 5 procent av den totala kvantiteten. Vinstockarna trivs gott i kalkrik lerjord och svalkas frekvent av havsbrisen.

Vinerna utvecklas kontinuerligt och utveckling gäller även för familjen Fabre. Än så länge hanteras det hela av Marie-Christine Fabre-Grimaldi och hennes man Vincent, men familjen har vuxit och den nya generationens vinmakare – Caroline, Clément och Delphine – börjar redan nu förbereda sig inför för framtiden. I dag innefattar Maison Fabre hela sex olika vinerier.


Hoppsan, inga fler drycker här!

Privacy Preference Center