Château de la Deidière Rosé

Château de la Deidière är sammansatt av grenache, syrah och cinsault, en blend annars typisk för södra Rhône, som vuxit i kalkrika lerjordar, omgivna av olivträd i Provences grunda dalar i Pierrefeu-du-Var. Själva vinhuset, Maison Fabre grundades 1920, men Ludvig XIV (även känd som Solkungen) gav på 1600-talet den dåvarande markägaren tillstånd att jaga duva över de 55 hektar, vilka i dag utgör egendomen som delar vinets namn. Detta ljusa, fräscha rosévin är en hyllning till den emblematiska slottsbyggnaden som står på marken sedan dess.

Doft och smak

En frisk doft av vit persika, nektarin och en svag örtighet. Man pratar så ofta om terroir och det hittar man verkligen här, smaken erbjuder en ordentlig dos röd frukt och citrus, men också en försiktig matighet som drar åt fänkål och oliv. En blyg puff av tanniner gör detta till en given apéritif under sommaren.

Restaurangsortiment


Produktfakta
Producent

Château de l’Aumérade

Vinmakare

Land

Frankrike

Region

Provence

Druvor

46% Grenache, 34% Syrah, 20% Cinsault

Alkohol

12,5%

Syra

Socker

Årgång

2018

Lagring

Ståltank

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rosé vin

Pris

136:- inkl moms

Restaurang

109:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

Château de l’Aumérade

En släkthistoria i 17 generationer

Släkten Fabre har djupa rötter i departementet Var i Provence och har funnits på platsen under 17 generationer. Familjen har 550 hektar vinodlingar av vilka 112 hektar har Cru Classé-status.

Företaget grundades 1920 av Henri Fabre, som åtta år senare tog över den första egendomen. 1932 köpte han av passion för platsen även Château de l’Aumérade, grundat på 1700-talet av familjen Aumérade, men marken började användas för fruktodling långt tidigare än så. Det första mullbärsträdet planterades redan 1594!

Inte långt efter köpet, 1955, uppnådde 80 hektar av odlingslägena Cru Classé-status. Än idag ägs och drivs egendomen av släktingar, allt som allt 300 hektar vinodlingar där så mycket som 85 procent av produktionen är rosévin. Resterande 15 procent delas mellan röd- och vitvinsproduktion som uppgår i 10 respektive 5 procent av totalen. Vinstockarna står bekvämt i kalkrik lerjord och svalkas frekvent av havsbrisen.

Vinerna utvecklas kontinuerligt, så också familjen Fabre. Än så länge hanteras det hela av Marie-Christine Fabre-Grimaldi och hennes man Vincent, men familjen har vuxit och den nya generationens vinmakare – Caroline, Clément och Delphine, börjar redan nu förbereda sig inför för framtiden. Idag är hela sex olika vinerier en del av Maison Fabre.


Hoppsan, inget här.

Privacy Preference Center