Château Clarisse Castillon Côtes de Bordeaux

Merlotdruvorna odlas i en vingård som ligger i Castillon. Gården är en 18 hektar stor egendom och jordmånen består av kalksten och lera. Man skördar druvorna för hand och noggrann selektering görs både i vingården och i vineriet. Musten får jäsa i temperaturkontrollerande fat och därefter mogna under 10 månader i 90 procent franska ekfat och 10 procent österrikiska ekfat.

Doft och smak

Vinet har en härligt klar rubinröd färg och en doft av mogna röda bär såsom jordgubbar och hallon. En svag ton av rostade fat och fin mineralton kommer också fram.
Smaken är av lite mer modern Bordeauxkaraktär med friska toner av röda bär (samma som i doften), bra syra, välintegrerade tanniner och endast en touch av fat gör vinet väldigt balanserat.

Systembolaget 249:-


Produktfakta
Producent

Château Clarisse

Vinmakare

Stéphane Derencourt

Land

Frankrike

Region

Bordeaux

Druvor

100% Merlot

Alkohol

14%

Syra

4,5 g/l

Socker

1,2 g/l

Årgång

2015

Lagring

10 månader på 90% Franska ekfat, 10% Österrikska ekfat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

249:- inkl moms

Restaurang

199:- exkl moms

Ekologiskt

Nej

Veganskt

Nej

Château Clarisse

“en av fyra satelliter till Saint-Emilion i Bordeaux”

Egendomen ägs av Olivia och Didier Le Calvez sedan 2009 och är belägen på en platå i Puisseguin, en av fyra satelliter till Saint-Emilion i Bordeaux. Namnet kommer från deras dotter Clarisse som fyllde ett år 2010 vilket var samma år som deras första vin släpptes. Egendomen drivs av familjen och man har gjort många och stora förbättringar med bland annat omplanteringar och att förbättra jordens kvalitet.
I dag omfattar egendomen 21 hektar varav 3 hektar är skog. Jorden är väldränerad och består av kalksten, lera och lite kisel. Vingården är planterad med merlot 70 procent, cabernet franc 27 procent och 3 procent carménère, petit verdot och malbec som har en snittålder på 25-30 år. Man har även vingård på 1 hektar med över 70 år gamla stockar från vilka man producerar cirka 10 000 flaskor Vieilles Vignes av varje år. I Castillon äger man en 18 hektar stor vingård där bara merlot växer.

År 2016 påbörjade arbetet mot en mer mångfaldig biologisk vingård och mot en ekologisk certifiering och 2019 blir den första årgången som är certifierad. Jorden har fått mycket uppmärksamhet för att bli en del av ett levande ekosystem. Tillsammans med naturlig växtlighet i vingården och bevarandet av trädbevuxna områden, gynnas den biologiska mångfalden.

Man arbetar omsorgsfullt och vill göra viner i absolut toppklass vilket gör att det ska bli spännande att få följa denna egendom på sin resa.


Hoppsan, inget här.

Privacy Preference Center