Charles | Wines of Substance Sixto Uncovered Chardonnay
Vinet är en blend av druvor från tre enskilda vingårdar, Roza Hills, Frenchman Hills och Moxee. Roza ligger på 410 m i söderläge och jorden består mest av lös jord, kalksten och basalt som ger en ganska grund men väldränerad mark. Frenchman ligger i en av de varmaste delarna av Columbia Valley, men på grund av att den ligger på en högre altitud, 500 m, så är det svalare här. Moxee är en södersluttande vingård som ligger på 440 m. Jorden består av silt och lerjord med inslag av kalksten.
Årgången anses var den varmaste sedan 2003, men det blev svalare några veckor innan skörd så druvorna klarade sig fint. Vinet är generöst med bibehållen frisk syra och fokus.
Doft och smak
Detta vin går inte att ta miste på vilken druva det är gjort på, en fantastisk chardonnay full med smak av mogen citron, mogna gula äpplen, vita blommor och sköna rostade fattoner. Vinet stramas upp av en frisk syra och mineralstruktur. Njut till en smörstekt torskrygg med bakade svartrötter, fänkål, citron och en frisk vitvinssås.
Produktfakta
| Producent | Charles Smith Wines of Substance |
|---|---|
| Vinmakare | Charles Smith |
| Land | USA |
| Region | Washington |
| Alkohol | 13,5% |
| Druvor | 100% chardonnay |
| Syra | 5 |
| Socker | 2 |
| Årgång | 2015 |
| Lagring | 15 mån på gamla ekfat |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Förslutning | Naturkork |
| Kartong | 12 flaskor |
| Varugrupp | Vitt vin |
| Pris | 379:- inkl moms |
| Restaurang | 299:- exkl moms |
| Ekologiskt | – |
| Veganskt | – |
Charles Smith Wines of Substance
“It´s just wine – drink it!”
Vinproducent är kanske inte det första man tänker på när man träffar Charles Smith. Hans vildvuxna kalufs, mörka solglasögon och minst sagt oborstade attityd, för snarare tankarna till rockmusik än sofistikerade viner. En gissning inte helt avlägsen sanningen eftersom Charles i “sitt tidigare liv” var manager och turnéledare för flera rockband.
Charles är en självlärd vinmakare som drivs av sitt intresse att skapa viner som smakar som platsen där druvan vuxit. Resultatet är välbalanserade viner fullastade med smaker och med vingårdens speciella signum både när det gäller jordmån och klimat. Lika lite som Charles själv passerar obemärkt förbi, lika lite gör hans viner det. Och de fantasifulla namnen glöms knappast bort i första taget. Inte heller de spektakulära etiketterna formgivna av danska Rikke Korff som tidigare var designchef på Levi Strauss & Co.
Druvorna i Charles Smiths viner kommer från några av Washingtons bästa växtplatser och han prioriterar odlare som tillämpar metoder för hållbart jordbruk. Charles har alltid något nytt projekt på gång och i slutet av juli 2016 slog han upp de 6,5 meter höga portarna till sitt nya vineri i den hippa stadsdelen Jet City i Seattle. Vineriet ligger i en gammal sliten industrilokal som han låtit bygga om till en av den amerikanska västkustens i särklass hetaste samlingspunkt för både tillverkning och provning av vin.
Charles Smith är en sann naturbegåvning. En katt bland hermelinerna som drivs av sin passion att göra vin till folket. Utöver hans värstingar i små kvantiteter, lyckas han även med konststycket att göra kvalitetsviner i stor volym som alla har möjlighet att njuta av.
Charles | Broncho Malbec
Charles | Guido Sangiovese
Charles | The Deal Syrah
Charles | Wines of Substance Casa Smith Cinghiale Sangiovese
Charles | Wines of Substance Casa Smith Primitivo
Charles | Wines of Substance Cs Cabernet Sauvignon
Charles | Wines of Substance K Art den Hoed Viognier
