Bodegas Felix Callejo El Lebrero

Det är alltid roligt när drömmar går i uppfyllelse, men extra kul när en stark strävan finns med i bilden. För José Felix Callejo, i Ribera del Duero, har det av tradition handlat om röda viner på druvan tempranillo, eller tinto fino som den kallas här. Inte konstigt, fantastiska röda viner kommer från regionen, men här finns faktiskt även den gröna druvan albillo mayor, och det är den som varit föremål för Felix dröm om att utveckla ett vitt kvalitetsvin.

Bodegas Felix Callejo har ett fantastiskt läge i Sotillo de la Ribera, på norra sidan av dalen som omger floden Duero. Här ligger odlingarna hela 830 till 930 meter över havet. Det betyder rejäl temperaturskillnad mellan natt och dag, längre odlingssäsong och balans i druvan. Det ger i sin tur fin syra och fräschör i vinerna – och förutsättningar för att göra ett vitt vin av rang.

Från dröm till verklighet. En gammal odling på tre hektar restaurerades och sedan årgång 2012 pågår Callejos arbete med att förvalta albillos komplexitet genom vinet El Lebrero, från vingården med samma namn. Här växer albillo mayor på 920 meters höjd på en jordmån av kalksten med inslag av sand och lera. Druvorna plockas varsamt för hand, vinet jäser på naturlig jäst på 500-litersfat och i stora, äggformade cementkärl för att sedan mogna åtta månader på jästfällningen och få sitt fullmatade, komplexa uttryck.

Doft och smak

Vinet har en klar och distinkt, gyllene färgton. Doften är intensiv med toner av mogen, exotisk frukt och vita blommor med ett lätt grönt, aromatiskt drag. Här finns fin mineralitet och en mjuk kryddighet. Smaken är full av de mogna frukterna med komplexitet, balans och ett långt avslut.

► Systembolaget 229:-

Tillfällig lansering på Systembolaget 19 oktober 2021, 900 flaskor


Produktfakta
Producent

Bodegas Felix Callejo

Vinmakare

José Félix Callejo

Land

Spanien

Region

Ribera del Duero

Druvor

100% Albillo mayor

Alkohol

14%

Årgång

2019

Lagring

8 månder på fat och cement

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Vitt vin

Pris

229:- inkl moms

Restaurang

183:- exkl moms

Certifierat Ekologiskt

Ja

Bodegas Felix Callejo

Med internationellt gott rykte

Vingården har varit i familjens ägo sedan 1800-talet och drivs i dag av Felix Callejo, hans fru Pilar och parets barn. Felix tog över gården bara 16 år gammal då hans far gick bort. Den första egna skörden var 1989 och förverkligade den dröm som Felix haft sedan han var liten. I dag tillhör Bodegas Felix Callejo en av de bästa vingårdarna i Ribera del Duero och har även ett fint internationellt rykte.

Callejo ligger i den lilla byn Sotillo de la Ribera. Byn ligger i den norra delen av Duerodalen och är en av de högsta platserna i dalen. Vingårdarna ligger på 850-930 meter över havet och här odlas till största delen tempranillo, eller som druvan kallas här, tinta fina. Den trivs fint på den höga höjden där temperaturen kan skilja så mycket som 15 grader mellan dag och natt. Jordmånen varierar från kalksten på de högre höjderna till sand och stora stenar på de lägre nivåerna. Sammantaget bidrar detta till att druvorna mognar fint, att syran bibehålls och druvorna får olika karaktär.

Tiden före skörd är hektisk och spännande, man smakar kontinuerligt på druvorna som även analyseras i laboratorium för att bestämma vilka druvor från varje lott som ska vara i vilket vin. Skördeuttagen är låga, druvorna handplockas och de selekteras även noga i vinhuset. Man använder druvans egen jäst och enbart franska ekfat. Vinet från Bodegas Felix Callejo är ekologiskt certifierat.


Privacy Preference Center