Birichino St Georges Zinfandel old Vines

Druvorna till det här vinet växer på oympade gamla vinstockar, planterade redan 1922. Läget på den östra sidan av Santa Cruz Mountains ger odlingarna tillgång till både morgon- och eftermiddagssol. Nattens svalka bidrar till att vinet både behåller sin fräschör och att alkoholhalten kan hållas nere. Bristen av neutrala fat 2013 gjorde att man valde att lägga 25 procent av vinet på nya ekfat och resterande på ståltank. Det resulterade i en fantastisk Zinfandel med bra balans mellan en rödfruktig fräschhet från ståltanksjäsningen och lite mörkare frukt- och kryddighet från ekfaten. Alex och Johan uttrycker det som att ”ett plus ett är tre” vilket verkligen stämmer på den här Zinfandeln.

Doft och smak

I doften känner man både röda och mörka bär, som hallon, körsbär, blåbär, vinbär liksom örter och en härlig lakritston. Smaken är balanserad med en lång eftersmak. Den är härligt fyllig av röda bär med en touch av lakrits. Det här är en Zinfandel att njuta av!

Systembolaget 269:-


Artikelnr 74671 Kategorier , , , , , Druvor

Produktfakta
Producent

Birichino

Vinmakare

Alex Krause och John Locke

Land

USA

Region

Kalifornien

Druvor

100% Zinfandel

Alkohol

14,5%

Syra

Socker

Årgång

2017

Lagring

Ståltank & Ekfat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Skruvkapsyl

Kartong

12 flaskor

Varugrupp

Rött vin

Pris

269:- inkl moms

Restaurang

215:- exkl moms

Ekologiskt

Veganskt

Birichino

Birichino – bråstake, stygg eller busig?

Birichino (Biri-kino) grundades i Kalifornien 2008 av Alex Krause som arbetat med Randall Grahm på välkända Bonny Doon Vineyard i snart 20 år och John Locke som var chefsvinmakare på samma gård i 15 år. John har dessutom arbetat hos André Ostertag i Alsace samt för ett antal mindre producenter i bl.a Frankrike, Italien och Indien. Nu driver John ”Soif” en vinbar/restaurang/vinhandel i Santa Cruz vid sidan om sitt jobb som vinmakare på Birichino.

Idag gör Alex och John många olika viner: bl.a en Malvasia, en Grenache (druvor från över 100 år gamla vinstockar), en rosé av Cinsault och Rolle i Provencalsk stil, 2 Pinot Noirer och en läcker Cinsault gjord på pre phylloxera druvor. Det senaste tillskottet i vår portfölj är en Chenin Blanc från en vingård med det intressanta namnet Jurassic Park.

Mottot för Birichino är att göra uttrycksfulla och druvtypiska viner från gamla vinstockar, oftast ofiltrerade och jästa med vild jäst.

Även presentationen ska vara kul och engagerande. Birichino är ett italienskt ord och betyder bråkstake, stygg eller buse, men bara i positiv bemärkelse menar Alex och John. Några av etiketterna görs av en tysk konstnärinna som heter Annabelle Verhoye och är bosatt i New York. Hon arbetar även som illustratör och har uppdrag hos Walt Disney, Elle, New York Times för att bara nämna några få. Övriga etiketter har man hämtat från Carta Magna och Olaus Magnus historia om de nordiska folken. Bl.a Sankt Göran och draken som pryder St George Zinfandel och St George Pinot Noir.


Privacy Preference Center