Balassa Tokaji Furmint

Det här vinet görs på noga utvalda druvor från de fem vingårdslägena Dorgó, Hangács, Betsek, kakas och Szent Tamás. Jordmånen är vulkanisk med ryolit, tuff och andesit samt även inslag av kvarts. Druvorna handplockas och läggs i små boxar innan de forslas direkt in till vineriet. Där avstjälkas och krossas druvorna varsamt innan de pressas sakta. Vinet får sedan jäsa med hjälp av endast sin naturliga jäst på ekfat där det även lagras ytterligare 6 månader. Vinet klarnas och filtreras försiktigt innan buteljering.
Den totala produktionen av detta vin är 4 816 flaskor.

Doft och smak

Det här vinet med handplockade druvor från fem vulkaniska vingårdslägen som reflekterar komplexiteten i jordmånen. Det här vinet är friskt och fruktigt men ändå stramt med snygg syra och liten elegant ekfatston i bakgrunden. Stor fruktig doft av smörkola, örter, acaciahonung och kamomill. Elegant och smakrikt med en liten ton av nötter ihop med saltiga och tydliga mineraler. Långt avslut med en söt kryddighet och mogen frukt. 

► Systembolaget 179:-

Tillfällig lansering på Systembolaget 28 september 2021, 1000 flaskor


Artikelnr 93860 Kategorier , , , , , , Druvor

Produktfakta
Producent

Balassa Bor Kft.

Vinmakare

István Balassa

Land

Ungern

Region

Tokaj

Druvor

100% furmint

Alkohol

13,5%

Syra

6,3 g/l

Socker

4,6 g/l

Årgång

2018

Lagring

Gamla ekfat

Förpackning

Flaska 750 ml

Förslutning

Naturkork

Kartong

6 flaskor

Varugrupp

Vitt vin

Pris

179:- inkl moms

Restaurang

143:- exkl moms

Balassa Bor Kft.

Biologiläraren som blev vinmakare

Denna producent tillverkar så små volymer att ni kan vara säkra på att aldrig få se deras viner på Systembolagets hyllor om det inte är något vin vi lyckas sälja in til det tillfälliga sortimentet. Vi är väldigt stolta att ha några av denna duktiga vinmakares viner i sortimentet, att erbjuda nyfikna vinälskare. Ungern är ett land som tar alltmer plats när det gäller viner av riktigt hög kvalitet, och då inte bara söta viner och ”tjurblodsviner”.

Det europeiska inlandsklimatet med torra och heta somrar, ganska långa och soliga höstar samt kalla vintrar ger bra förutsättningar för att odla vin. Jordmånen, som består av sand, vulkanisk sten, lera och sandsten, bidrar också till förutsättningarna att göra kvalitetsviner. I dag finns det cirka 150 000 hektar vinodlingar fördelade mellan regionerna Transdanubien, Nagy Alföld och Norra Massivet. Inom dessa områden finns 22 mindre vindistrikt med både internationella och inhemska druvsorter. Några exempel på druvor i Ungern är furmint, hárslevélü, juhfark, ezerjó, mezesfeher och chardonnay, cabernet sauvignon och merlot.

Mannen bakom våra utvalda viner är István Balassa och han halkade in på vinmakning av en ren slump år 1999. Tidigare arbetade István som biologilärare. Det tog inte lång tid innan han blev förälskad i vinets magi – dofterna av bivax, jäsande vinmust och källare fulla av vinflaskor. István hade den stora förmånen att få jobba med en erkänt duktig vinmakare som har betytt mycket för honom och 2005 var det dags för István att starta sin egen verksamhet. I dag både äger och hyr István vinodlingar. Filosofin är att varje årgång ska uppvisa den absolut bästa kvaliteten genom en hantverksmässig produktion där de bästa egenskaperna hos både druva och land kommer fram.


Balassa Furmint
Restaurangsortiment [129:-] 162:-
Balassa Tokaj Hárslevelü Beltsek
Restaurangsortiment [235:-] 293:-

Privacy Preference Center